Birçok insan tarafından sevilen bakla kavurması, özellikle et yemekleriyle birlikte tüketildiği zaman lezzetine daha da lezzet katmaktadır. Bakla kavurmasının yanında tüketilebilecek et yemekleri arasında tavuk, kuzu ve dana eti bulunmaktadır. Ancak, et yemekleri tercih edilmeyen bir durumda, pilav ve salata gibi alternatifler de oldukça uygun bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır.
Bakla kavurması ile uyumlu pilav çeşitleri arasında bulgur pilavı ve pirinç pilavı yer almaktadır. Bulgur pilavı yaparken, bol su ile yıkanması ve üzerine sıcak su eklenerek 15 dakika kadar bekletilmesi, daha yumuşak bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır. Pirinç pilavı yaparken ise, uzun taneli pirinçlerin kullanılması önerilmektedir. Su yerine tavuk veya et suyu kullanımı, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacak bir diğer püf noktasıdır.
Bunların yanı sıra, bakla kavurması için salata tarifleri de oldukça ilgi çekicidir. Özellikle, yeşillikli ve limon soslu salatalar, bakla kavurmasının lezzetini tamamlamak adına ideal bir seçenek olabilir.
Bakla kavurması, lezzetli bir yemek olarak tüketildiği gibi aynı zamanda besleyiciliği açısından da oldukça faydalıdır. Yemek sırasında, yanında tüketilebilecek ayran veya soda gibi içecekler de tercih edilebilir. Bakla kavurmasını daha da özel bir hale getirmek için yukarıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz.
Bakla Kavurmasının Tarifi
Bakla kavurması, Türk mutfağında oldukça sevilen bir lezzet olarak bilinir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olan bakla kavurmanın yapımı oldukça basittir. İşte, lezzetli bir bakla kavurması yapmak için gereken malzemeler ve tarifin detayları:
- 1 kilogram taze bakla
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
- İlk olarak baklaların uçlarını kesin ve kabuklarını soyun.
- Kabuklarını soyduğunuz baklaları küp şeklinde doğrayın.
- Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- Kuru soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları incecik doğrayın ya da rendeleyin.
- Domatesleri küçük küçük doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyerek kavurun.
- Daha sonra doğradığınız baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tuz ve pul biberi ekleyin, 1 su bardağı su ekleyerek kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda altını kapatın ve sıcak servis yapın.
Bakla kavurması çok lezzetli bir yemek olduğu gibi sağlıklı da bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan bu yemeği evde deneyebilirsiniz.
Bakla Kavurması İle İlgili Öneriler
Bakla kavurması yemek tarifi, bahar aylarında özellikle oldukça sık tüketilen bir sebze yemeği. Bakla, içerdiği yararlı vitamin, mineraller ve antioksidanlar açısından oldukça sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra lezzetli bir yemek olarak da öne çıkıyor. Bakla kavurması tarifinin yanında tüketebileceğiniz birçok lezzetli yiyecek ve içecek bulunuyor.
Bakla kavurması, ana yemek olarak tüketilmesi gereken bir yemek olduğu için yanında uygun seçenekler tercih edilmelidir. Bakla kavurması yanında tüketebileceğiniz en sevilen lezzetlerden biri et yemekleridir. Özellikle kuzu veya tavuk etli yemekler, bakla kavurmasının tamamlayıcısı olarak tercih edilebilir.
Bakla kavurması ayrıca pilav çeşitleri ile de oldukça uyumlu bir yemek. Bulgar pilavı, pirinç pilavı, şehriyeli pilav gibi çeşitli pilav tarifleri, bakla kavurması ile birlikte sunulabilir ve lezzetli bir öğün oluşturabilir. Bulgur pilavı yaparken içine doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domates gibi sebzeler eklemek, lezzetini arttırabilir.
Bakla kavurması yanında tüketebileceğiniz diğer bir lezzet ise salata tarifleri olabilir. Özellikle nane, maydanoz, domates, salatalık gibi sebzeler ile hazırlanan yeşil salata, bakla kavurması için mükemmel bir tamamlayıcı lezzet olabilir.
İçecek tercihi olarak, özellikle yaz aylarında taze limonata, buzlu çay veya meyve suyu bakla kavurması yanında tercih edilebilir. Ayrıca, bu yemek türü ile birlikte sık sık ayran veya cacık gibi fermente süt ürünleri tüketilir.
Et Yemekleri
Bakla kavurmasının yanında tüketilebilecek en lezzetli et yemekleri arasında güveç, kebap, tavuk sote, dana rosto ve köfteler bulunmaktadır. Bakla kavurması ile birlikte güveç yapmak için önceden hazırlanmış dana ya da tavuk etleri kullanılabilir. Etlerin daha yumuşak ve lezzetli olması için bir gece önceden hazırlanan marinasyon sosu kullanılabilir. Kebap yapmak isteyenler için ise dana veya kuzu etleri tercih edilebilir. Bakla kavurması ile birlikte sunulacak kebapların baharatları özenle seçilmelidir. Tavuk sote ise hem hafif hem de lezzetli bir alternatif olabilir. Tavuk göğsü etleri ufak parçalar halinde kesilerek sebzelerle birlikte sotelenerek hazırlanır. Kırmızı et sevmeyenler için dana rosto da ideal bir seçenek olabilir. Rosto etleri önceden pişirilerek hazırlanır ve bakla kavurması ile sunulurken üzerine bol sos gezdirilebilir. Son olarak köfte yapmak isteyenler de bakla kavurması ile uyumlu lezzetler elde edebilirler. Köfteler baharatlı ya da sade olarak hazırlanabilir ve servis edilirken üzerlerine baharat sosu dökülebilir.
Pilav Çeşitleri
Bakla kavurması, Türk mutfağının en sevilen yemek tariflerinden biridir ve çoğu kişi tarafından pilav eşliğinde tüketilir. Bakla kavurması ile uyumlu pilav tarifleri arasında, bulgur pilavı ve pirinç pilavı gibi çeşitler bulunmaktadır.
Bulgur pilavı, sağlıklı bir seçenek olması dolayısıyla tercih edilebilir. Bakla kavurması ile uyumlu hale getirmek için, pişirme aşamasında su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, birkaç dal maydanoz veya taze kişniş ekleyebilirsiniz. Bulgur pilavı, bakla kavurmasının yoğun tadıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır.
Pirinç pilavı, daha yaygın bir seçenek olsa da, bakla kavurması yanında tüketilebilecek en ideal pilav çeşitlerinden biridir. Pilavı yaparken, tuzlu su yerine et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Pirinç pilavına ek olarak, iki ya da üç dal taze kekik veya biberiye eklemeniz, bakla kavurması ile mükemmel uyumu sağlayacaktır.
Pilav çeşitleri arasında, bulgur pilavı ve pirinç pilavı, bakla kavurması ile tüketmek için en uygun seçeneklerdir. Her ikisi de lezzetleriyle bakla kavurmasının tadını tamamlayacak şekilde hazırlanabilir.
Bulgur Pilavı
Bakla kavurması, yöresine göre değişen lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bakla kavurması yanında tüketilebilecek uyumlu yiyeceklerden biri de bulgur pilavıdır. Bakla kavurması ile uyumlu bir bulgur pilavı yapmanın püf noktaları, tarifi verilecek.
Bulgur pilavı yapmak için; öncelikle bir tencere içerisinde sıvı yağı kızdırın. Sonrasında pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın. Bulgurun renk tonu değişene kadar kavurun.
Ardından, tencereye suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve karıştırın. Kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pilav piştikten sonra içerisine rendelenmiş havuç, bezelye, mısır veya küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz. Bu çeşitler pilavın lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, baharatlarla da pilavanıza lezzet katabilirsiniz. Kırmızı biber, kekik, pul biber, kimyon gibi baharatlar kullanarak damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Bulgur pilavı, taze ve buz gibi limonatasıyla veya buz gibi soğuk ayranıyla birlikte servis edebilirsiniz. Bakla kavurması ile birlikte tüketildiğinde tam bir lezzet şöleni sunacaktır.
| Malzemeler | Yapılışı |
|---|---|
| Bulgur pilavı | Yukarıdaki yöntemle yapın. |
| Havuç, bezelye, mısır veya patates | Pilav suyunun içerisine ekleyin. |
| Baharatlar | Pilava karıştırın. |
Pirinç Pilavı
Bakla kavurması Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Peki bakla kavurmasının yanına ne gider? Yanında tüketilebilecek en uygun yiyecekler et yemekleri ve pilav çeşitleridir. Özellikle, bakla kavurmasının yanında tüketilebilecek en uygun pilav çeşidi pirinç pilavıdır. Pirinç pilavı, hem bakla kavurması ile uyumlu bir lezzet oluşturur, hem de besleyici bir şekilde doyurucudur. Peki bakla kavurması ile uyumlu pirinç pilavı yapmanın ipuçları nelerdir?
Öncelikle pirinç pilavı yaparken kullanılan pirincin kalitesine dikkat edilmelidir. En uygun pirinç çeşidi genellikle orta taneli ve uzun taneli basmati pirincidir. Başka bir öneri ise pirinci yıkamadan önce bir süre suda bekletmektir. Bu şekilde, pirinç daha yumuşak bir şekilde pişer ve pirinç tanecikleri birbirine yapışmaz.
Pirinç pilavının lezzeti tuzlu olduğu için, pirinçler piştikten sonra tuz eklenmesi önerilir. Tuzun yanı sıra, pilava lezzet katmak için tereyağı veya sıvı yağ gibi yağ türleri de eklenebilir. Ayrıca, baharatlar da kullanarak farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Pilavın içine eklenen kimyon, karanfil, tarçın gibi baharatlar, pirinç pilavını daha aromatik hale getirebilir.
Pirinç pilavının pişirilmesi konusunda da birkaç ipucu vermek gerekirse, pirincin önceden ıslatılması ve suyun ölçüsü doğru ayarlanması çok önemlidir. Genel olarak, 1 bardak pirinç için 1,5 bardak su kullanılması önerilir. Ayrıca, pilavın pişirilmesi esnasında pilavi karıştırmak, üstünü örtmek ve kısık ateşte pişirmek gerekmektedir.
Bakla kavurması ile uyumlu pirinç pilavı yapmak için verilen ipuçlarına uyarak lezzetli bir pilav hazırlamak mümkündür. Ayrıca, bakla kavurmasının yanına tercihen taze bir salata eklemek de yemeği daha besleyici hale getirebilir.
Salata Tarifleri
Bakla kavurması yemek tarifinin yanına yakışacak en lezzetli salata tariflerini sizler için derledik. Bakla kavurması gibi yoğun lezzetli bir yemeğin yanında tüketmek için hafif, ferahlatıcı ve lezzetli salata tarifleri ile dengeyi yakalayabilirsiniz. İşte bakla kavurması yanında tüketmek için uygun salata tarifleri:
- Bol yeşillikler ve beyaz peynirin uyumu, enfes bir salata tarifi sunuyor. Roka yaprakları, marul yaprakları, taze soğan, maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Üzerine zeytinyağı, limon, tuz-karabiber ekleyip karıştırın. Peyniri küçük küpler halinde doğrayarak salatanıza ekleyin ve servis edin.
- Birçok sebzeyi bir arada bulunduran taze ve sağlıklı bir salata tercih ediyorsanız Ezme salata tam size göre! Domates, salatalık, yeşil biber ve kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın. Üzerine taze nane, maydanoz ve limon suyu ekleyip karıştırın. En son tuz ve pul biber ekleyip servis edin.
- Kısır salatası hem renkli hem de lezzetli bir seçenek olacak. Bulguru haşlayın ve soğumaya bırakın. Yeşillikleri, domatesi ve salatalığı doğrayın. Üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. En son haşlanmış bulguru ekleyin ve servis edin.
Bu salata tariflerini deneyerek bakla kavurmanızın yanına lezzetli ve sağlıklı bir alternatif ekleyebilirsiniz.
Bakla Kavurması Yerken Nasıl Tüketmeli?
Bakla kavurması yemeği hem kışın hem yazın sıkça tüketilen bir lezzet. Ancak tek başına tüketildiğinde tadı monoton bir hale gelebilir. Peki, bakla kavurmasının yanına ne gider? Bakla kavurması yemeği yanında tüketmeye uygun birçok yiyecek ve içecek vardır. Öncelikle bakla kavurması yemeğinin yanına bir pilav yapabilirsiniz. En uygun pilav çeşitleri arasında bulgur pilavı ve pirinç pilavı ilk sıralarda yer alıyor. Bulgur pilavını yaparken içine biraz daha yeşil eklemek için taze soğan ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Pirinç pilavını ise baharatlı kırmızı biber ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bunun yanı sıra bakla kavurması yemeği yanında et yemekleri de tüketilebilir. Tavuk şiş, tereyağlı dana bonfile veya köfte gibi et yemekleri bakla kavurmasıyla uyumlu lezzetlerdir. Ayrıca bakla kavurmasının yanına hafif bir salata da tercih edebilirsiniz. İçinde yeşillikler, domates, salatalık gibi sebzelerin yer aldığı basit bir yeşil salata bile yemeğin yanında ferahlama hissi yaratabilir.
Eğer bir içecek tercih etmek isterseniz, dürüst olmak gerekirse bakla kavurması yemeğinin yanına en uygun içecek ayran olacaktır. Ayrıca su ya da maden suyu da iyi bir seçenek olabilir. Genel olarak bakla kavurmasının yanına tüketilebilecek yiyecek ve içecek seçenekleri oldukça geniştir, damak tadınıza uygun seçenekleri tercih edebilirsiniz.
