Ev yapımı pizza yapmanın heyecanı tüm aile bireylerini sardığında, pizzanın yanında sunulacak yiyeceklerin ne olacağı genellikle ikinci planda kalır. Ancak ev yapımı pizzanın yanına sunulan doğru yiyecekler, lezzet deneyimini daha da artırabilir. İşte sizin için hazırladığımız bir rehber ile pizzanın yanına hangi yiyeceklerin iyi gideceğini öğrenebilirsiniz.
Pizzanızın daha sağlıklı olmasını istiyorsanız, pizza üstüne ekleyeceğiniz sebzeler iyi bir seçenek olabilir. Dilimlenmiş mantar, doğranmış soğan, biber, domates, ıspanak, zeytin, mısır ve brokoli pizzanın yanında sunulabilecek sebzelerden bazılarıdır. Ayrıca sebzelerin farklı tatları bir araya getirerek harika bir lezzet çıkabilir.
Pizza üzerine eklenebilecek sebzelerin yanı sıra, zengin bir salata seçeneği de sunabilirsiniz. Meşhur İtalyan roka salatası, marul, turp, havuç, kıvırcık, enginar ve havuç gibi sebzelerin karışımı ile hazırlanabilir. Biber ve domatesli salata, pizzanın yanında tamamlayıcı bir seçenek olabilirken, yabanmersini soslu salata, farklı ve lezzetli bir sürpriz olabilir.
Pizzanın yanına sunabileceğiniz diğer bir seçenek de makarna ve spagetti yemekleridir. Pomodoro soslu spagetti, kremalı mantarlı makarna, pesto soslu spaghetti gibi seçenekler mevcuttur.
Pizza yanında sunabileceğiniz bir diğer lezzetli seçenek de deniz ürünleri tabağıdır. Karides, ıstakoz, kalamar ve ahtapot gibi çeşitli deniz ürünleri sunulabilir. Özellikle deniz mahsulleri sevenler için bu seçenek harika bir tercih olabilir.
Pizzanın üzerine ne ekleneceği kadar hangi içeceklerle eşleştirildiği de önemlidir. Pizzanın en ideal yan ürünü olan kırmızı şaraplar, özellikle domates soslu pizzalarla iyi giderler. Ayrıca pizzanın yanında en sık tercih edilen içeceklerden biri olan bira çeşitleri, ferahlatıcı meyve suları ile yaz akşamlarının keyfi çıkarılabilir.
Pizzadan sonra sunulabilecek tatlı ikramları hakkında önerilerimiz de olacaktır. Tarihi bir İtalyan tatlısı olan tiramisu, farklı lezzetlerin harmanlandığı bir tatlıdır. Kahveli keşkül ise süt, kahve, un, nişasta ve şekerle hazırlanabilen tatlı bir Atina klasiğidir. Ayrıca pizzanın yanında sunabileceğiniz pratik, küçük kek parçaları da lezzetli bir alternatif olabilir.
Pizza Üzerine Doğrayabileceğiniz Sebzeler
Pizza tam bir lezzet şöleni ve tüm aileleri bir araya getiren harika bir yemek. Ancak, pizzanın yanında sunulabilecek sağlıklı sebzelerle birleştirildiğinde, bu yemek daha da sağlıklı bir hale gelebilir. İster pizzanıza farklı bir aroma katmak isteyin ister daha sağlıklı yemekler yemek isteyin, sebzeler pizzanın yanına mükemmel bir seçenektir. İşte eklenebilecek bazı sağlıklı sebzelerin listesi:
- Çeri domatesi
- Biber
- Mantar
- Zeytin
- Ançüez
- Kabak
- Soğan
- Mısır
- Ispanak
Bu sebzeler pizzanıza rengarenk bir görünüm katarken, aynı zamanda sağlıklı bir yemek yeme seçeneği sunarlar. Pizzanın içine doğradığınızda, sebzelerin tadı daha da hoş bir hale gelecektir. Pizzanızı kendi zevkinize göre şekillendirebilir ve baharatlarla da farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sebzelerle dolu dolu bir pizza yeme deneyimi için önerilerimize kulak verin!
| Sebze | Açıklama |
| Biber | Parçalara doğrayarak tatlı veya acı biber, yeşil biber veya kırmızı biber seçeneklerinden birini ekleyebilirsiniz |
| Çeri domatesi | Küçük bir boy ya da orta boy çeri domates taşlı fırın pizzanıza tatlı lezzetler katacaktır. |
| Zeytin | Siyah veya yeşil, dilimlenmiş zeytinler ile pizzanıza ekstra bir lezzet katacak ve tamamlayıcı aromalar ekleyecektir. |
Pizza Yanında İkram Edilebilecek Salatalar
Pizza keyfi yaparken yanına lezzetli bir salata da eklemek isteyebilirsiniz. Bu sayede hem besin değeri artar hem de farklı tatlar deneme şansı bulabilirsiniz. İşte sizin için hazırladığımız pizza yanında sunabileceğiniz farklı salata tarifleri:
İtalya’da yaygın olarak tüketilen roka salatası, pizza ile de mükemmel uyum sağlar. Malzemeleri arasında roka, rendelenmiş parmesan peyniri, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber bulunmaktadır. Yapımı oldukça kolay olan bu salatayı, dilimlenmiş cherry domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
Pizzanın yanına lezzeti tamamlayacak bir diğer salata önerisi de biber ve domatesli salatadır. İhtiyacınız olan malzemeler arasında jülyen doğranmış sarı ve kırmızı biber, küp doğranmış domates, doğranmış yeşil soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz ve limon suyu yer almaktadır. Tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayacağınız salatayı, acılığı sevenler için pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Farklı ve lezzetli bir soslu salata örneği olan yabanmersini soslu salata, pizzanızın yanına yakışacak harika bir ikramdır. Malzemeleri arasında bebek ıspanak, yaban mersini, fındık, parmesan peyniri ve balzamik sirke vardır. Öncelikle yaban mersinleri ile balzamik sirkeyi karıştırarak sosunu hazırlayın. Daha sonra, ıspanakları salata kasesine koyun, üzerine sosu gezdirin ve fındık ile rendelenmiş parmesan peynirini salatanın üzerine serpin.
Meşhur İtalyan Roka Salatası
İtalyan mutfağı denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri de roka salatasıdır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salata, özellikle pizza gibi hamur işleri ile beraber tüketilmesiyle daha da güzel bir hale gelmektedir. İtalya’da en sık kullanılan roka türleri arasında arugula, rugula ve rucola yer almaktadır.
Meşhur İtalyan Roka Salatası’nın yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, temizlenip yıkanan rokalar doğranarak bir kaseye alınır. Üzerine zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Daha sonra parmesan peyniri ve cherry domatesler eklenerek salata tamamlanır. Servis yapmadan önce dilerseniz ceviz ya da fındık gibi kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| – Roka | – Rokalar yıkanıp doğranır. |
| – Zeytinyağı | – Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz, karabiber eklenerek harmanlanır. |
| – Balzamik sirke | – Parmesan peyniri ve cherry domatesler eklenir. |
| – Tuz ve karabiber | – Kuru yemişler de eklenerek servis yapılır. |
Meşhur İtalyan Roka Salatası’nın özellikle misafirlerinize ikram edeceğiniz pizzaların yanında oldukça uyumlu bir seçenek olduğunu unutmayın. Afiyet olsun!
Biber ve Domatesli Salata
Biber ve domates, pizzanın en iyi arkadaşıdır. Bu iki malzemeden yapılan basit ama lezzetli bir salata, pizzanın tadını tamamlar ve yemeğin daha dengeli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olur. İşte size bu salatanın tarifi:
| Malzemeler | Yapılışı |
|---|---|
|
|
Bu salata, pizzanın yanında hafif bir tat ve taze bir his verir. Biber ve domatesin lezzetleri, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birleşerek harika bir salata oluşturur. Deneyin ve sevdiklerinize de ikram edin!
Yabanmersini Soslu Salata
Yabanmersini Soslu Salata, oldukça farklı bir tarif olmasına rağmen, pizzanın yanına çok yakışan harika bir lezzet. Bu salatayı yapmak için malzemeleriniz arasında yabanmersini, roka, füme hindi dilimleri ve ceviz bulunmalıdır. Bu lezzetli salatanın yapılışı oldukça basit. İlk olarak rokalarınızı yıkayın ve süzün. Sonra, hindiyi ince ince dilimleyin ve rokalarınızın üzerine döşeyin.
Daha sonra, yabanmersini sosu hazırlayın. Bunun için yabanmersinlerinizi blenderda püre haline getirin ve içine zeytinyağı, bal, hardal, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Bu sosu salatanızın üzerine gezdirin. Son olarak, cevizleri incecik dilimleyin ve salatanızın üzerine serpiştirin.
Yabanmersini Soslu Salata’nın tadı oldukça enteresan olsa da, nohut, köri, pirinç veya kinoa gibi sağlıklı alternatiflerle de servis edebilirsiniz. Ayrıca, salatanıza ekleyebileceğiniz alternatif malzemeler arasında doğranmış havuç, mantar, kırmızı soğan ve kesilmiş çeri domatesleri de yer alabilir. Bu lezzetli salatayı pizzanın yanında servis ederek, yemek keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz.
Makarna ve Spagetti Tarifleri
Pizzanın yanında sunabileceğiniz lezzetli makarna ve spagetti tariflerini bir araya getirdik. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemekler, pizzanın lezzetini tamamlamak için idealdir.
1. Mantarlı Spagetti: Mantarlı spagetti yapmak için öncelikle spagettiyi haşlayın. Diğer yandan bir tavada küp doğranmış mantarları soteleyin. Sotelediğiniz mantarlara beyaz peynir, krema ve tuz ekleyin. Haşladığınız spagettinin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve servis edin.
2. Arrabiata: Arrabiata sosu yapmak için domates, kuru soğan, sarımsak ve acı biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile bu malzemeleri soteleyin, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış spagetti veya makarnayı bu sosun üzerine ekleyerek servis yapabilirsiniz.
| Mantarlı Spagetti | Arrabiata |
|---|---|
| Spagetti | Spagetti |
| Mantar | Domates |
| Beyaz Peynir | Kuru Soğan |
| Krema | Sarımsak |
| Acı Biber |
3. Brokoli ve Tavuklu Makarna: Tavuk göğsü ve brokoliyi küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada zeytinyağı ile tavukları pişirin. Diğer yandan makarnayı haşlayın. Ayrı bir tavada brokoliyi soteleyin ve son olarak haşlanmış makarnanın üzerine önce sotelediğiniz brokoliyi, ardından tavukları ekleyin.
- Spagetti veya makarna tercih edebilirsiniz.
- Tariflere ek olarak, pesto soslu ya da kremalı mantarlı makarna gibi farklı tarifleri deneyebilirsiniz.
Deniz Ürünleri İkramı
Pizzanın yanında sunabileceğiniz bir diğer lezzetli seçenek ise deniz ürünleri tabağıdır. Deniz mahsulleri, pizzanın yoğunluğundan ve ağırlığından dolayı hafif bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
Deniz ürünleri tabağı için tercih edebileceğiniz bazı ürünler arasında karides, kalamar, midye, ıstakoz ve yengeç eti bulunmaktadır. Bu deniz ürünleri, lezzetleriyle pizzanızı tamamlayacak ve deniz ürünleri sevenlerin de beğenerek tüketecekleri bir ikram seçeneği olacaktır.
| Deniz Ürünleri | Servis Önerisi |
|---|---|
| Karides | Teriyaki soslu ya da beyaz sarımsak soslu olarak servis edilebilir. |
| Kalamar | Kolay hazırlanan, hafif bir tempura sosuyla servis edilebilir. |
| Midye ve İstakoz | Ahşap tabaklarda sunulabilecek birer meze olarak tüketilebilir. |
| Yengeç Eti | Farklı malzemelerle hazırlanabilecek sushi çeşitleriyle birlikte servis edilebilir. |
Deniz ürünleri tabağı, özellikle yaz aylarında taze deniz ürünleri kullanılarak hazırlandığında oldukça lezzetli bir seçenek olabilir. Bu ikramı hazırlamak için ise marketlerden kolayca bulabileceğiniz hazır deniz ürünü karışımlarını kullanabilir ya da kendinize özel lezzetleriyle deneyebilirsiniz.
Pizza Yanında İçilebilecek İçecekler
Pizzanın yanında sunulacak içecekler, yemeğin tadını tamamlayacak ve lezzet deneyimini artıracaktır. Ancak, hangi içeceğin en uygun olduğunu seçmek, bazen karışık bir işlemdir. İşte, pizzanın yanına eşlik edebilecek en uygun içeceklerin bir listesi:
- Kırmızı Şarap: Pizzanın en uygun yan içeceği olarak, peynir ve domates içeren pizzalarla mükemmel bir ikili oluşturur.
- Bira: Hafif bir bira, pizzanın tuzlu lezzetini dengeleyerek mükemmel bir uyum sağlar.
- Mevsim Meyve Suları: Yaz aylarında, ferahlatıcı bir mevsim meyve suyu, pizzanın yanında harika bir seçenektir.
Pizzanın yanına ayrıca, gazlı içecekler, buzlu çaylar veya taze sıkılmış meyve suları da sunabilirsiniz.
Hangi içeceğin en uygun olduğu pizzanın türüne ve kıvamına bağlıdır. Kimi pizza çeşitleri için, bir bira daha uygunken diğerleri için ise kırmızı şarap daha iyi tercihlerden olabilir. Ancak, yukarıdaki listeye uyarak, pizzanın yanına hemen hemen her şeyi uygun bir şekilde eşleştirebilirsiniz.
Kırmızı Şarap
Kırmızı şarap, pizzanın en ideal yan ürünüdür. Ancak, her pizzanın herhangi bir kırmızı şarapla eşleştirilmesi önerilmez. Yüksek asitli ve baharatlı pizzalar, kırmızı şarapla eşleştirilebilecek en iyi pizzalardır. Örnek olarak, pepperoni, sosisli, baharatlı tavuklu veya baharatlı etli pizzalar tavsiye edilir.
Kırmızı şarap seçerken, pizzanın baharatlılığına uyacak türü seçmek önemlidir. Genellikle, üzümler arasında Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ve Merlot, pizzayla uyumlu olarak önerilir. Ayrıca, Şiraz veya Zinfandel gibi daha güçlü şaraplar da denenebilir.
Ek olarak, lezzetli bir pizzayla birleştirilecek doğru şarap, pizzanın tadını artırabilir. Ancak, aşırı tüketmek yerine, birkaç yudumla keyfine varmak daha iyidir.
Bira
Pizzanın yanına ikram edilebilecek içecekler birçok farklı seçenek sunar. Bunların başında ise bira gelmektedir. Bira, pizza gibi yemeklerin yanı sıra en çok tüketilen içeceklerden biridir. Bununla birlikte, farklı bira çeşitleri de bulunmaktadır ve pizzaya uygun olanları tercih etmek önemlidir.
Bira seçiminde, pizzanın içinde bulunan malzemelerle uyumlu olanın seçilmesi önerilir. Örneğin, acı soslu bir pizza için daha açık renkli ve düşük alkol oranına sahip bir bira seçilebilir. Bunun nedeni, başka bir yazımızda da belirttiğimiz gibi, acı baharatların alkol tadını daha belirgin hale getirmesidir.
Ale, lager ve pilsner gibi popüler bira türleri pizzaya uygun olarak görülmektedir. Şerbetçi otu tadı açısından ale tercih edilebilirken, pilsner daha hafif bir tercih olabilir. Bunun yanı sıra, pizza malzemelerinde deniz ürünleri varsa, bu malzemelerle uyumlu bir açık renkli bira seçmek de iyi olabilir.
Biraların yanı sıra alkolsüz içeceklerden de seçenekler sunulabilir. Gazlı içeceklerin tatları pizza ile uyum sağlayabileceği gibi, meyve suları da ferah bir alternatif olabilir. Ancak, bira tercihi pizzanın yanında en uygun ve en sık tercih edilen seçeneklerden biridir.
Mevsim Meyve Suları
Mevsim meyve suları yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem lezzetli hem de ferahlatıcı olduğu için pizzanın yanında tercih edebileceğiniz içeceklerden biri olabilir. Bunun için evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz tariflere bir göz atabilirsiniz.
Bunun için ilk tercihiniz taze narenciye suları olabilir. Portakal, mandalina, greyfurt gibi meyvelerle hazırlanabilen bu içecekler hem tok tutar hem de C vitamini deposudur. Bunun yanında, karpuz, kavun, çilek, ahududu, şeftali gibi yaz meyveleriyle hazırlanan meyve suları da çok lezzetlidir.
Eğer daha farklı bir tat arıyorsanız birkaç meyve ve sebzeyi karıştırarak güzel bir içecek hazırlayabilirsiniz. Örneğin çilek, karpuz ve limon ile hazırlanan içecekler tadıyla da görüntüsüyle de çok cezbedici olabilirler.
Meyve sularını hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta, şeker oranının yüksek olmamasıdır. Bu yüzden tatlandırıcı olarak bal veya agave şerbeti kullanabilirsiniz. Ayrıca, içeceğin daha ferahlatıcı olması için buz kullanabilir ve içine nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Mevsim meyve suları, pizzanızın yanında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olabilir. Evde deneyebileceğiniz kolay tariflerle sıcak yaz akşamlarının keyfini çıkarabilirsiniz.
Tatlı İkramları
Pizzanızı tatlı bir lezzetle tamamlamak isterseniz, birkaç tatlı önerimiz var. Bu tatlılar herhangi bir restoranda da sunulsa, oldukça beğenilirler. İşte size, pizzadan sonra sunulabilecek tatlı ikramları hakkında öneriler:
Tiramisu, en sevilen İtalyan tatlılarından biridir. Tarihi oldukça eskiye dayanan bu tatlı, birçok farklı lezzetin harmanlanmasıyla yapılır. Mascarpone peyniri, yumurta, kahve ve kakao tozu gibi malzemeler kullanarak kendiniz de evde tiramisu hazırlayabilirsiniz. Pizzanızın yanında sunduğunuzda, misafirlerinizin dilinde tatlı bir iz bırakacaktır.
Kahveli keşkül, aslında Atina’da tarihi bir tatlıdır. Su, tereyağı, süt, şeker, nişasta, kakao ve kahveyi bir arada kullanarak hazırlanan bu tatlı, oldukça pratik bir şekilde yapılabilir. Pizzanızın yanına sunarak, tatlı bir çeşitlilik yaratabilirsiniz.
Küçük kek parçaları, pizzanızın yanına pratik bir tatlı alternatifi olabilir. Farklı malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz kek tariflerini, küçük parçalar halinde keserek pizzanızın yanında sunabilirsiniz. Bu tatlı ikramı, özellikle çocukların ilgisini çekebilir.
Bu tatlı ikramları, pizzanızla bir arada sunarak, harika bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz.
Tiramisu
Tiramisu, İtalyan mutfağına ait tarihi bir tatlıdır. Kahve, kakao, mascarpone peyniri, yumurta ve bisküvi gibi lezzetli malzemelerin harmanlanması ile yapılır. Pizzanın yanında servis edilebilecek hoş bir tatlı seçeneği olan tiramisu, hem hafif hem de lezzetlidir. Bu tatlıyı evde yapmak oldukça kolaydır.
Tiramisunun tarifi oldukça basittir. Modalara ve zamanına uygun olarak malzemeleri karıştırın ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. İtalyanca’da “Kaldır beni yukarıya” anlamına gelen tiramisu, servis edildiğinde hafif ama lezzetli tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Bu tatlıyı hazırlarken, bisküvileri bir kaba kırın ve üzerine hazırladığınız kahveyi dökün. Daha sonra kremayı hazırlayın ve bisküvilerin üzerine yayın. En üste kakao serpin ve dinlendirmek için buzdolabına kaldırın. Soğuk servis yapabileceğiniz tiramisu, pizzanın lezzeti ile tam anlamı ile harmanlanır ve mükemmel bir uyum sağlar.
Kahveli Keşkül
Kahveli keşkül, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Atina klasiği olarak bilinen bu tatlı, süt, kahve, un, nişasta ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanabilir.
İlk olarak, bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte pişirin. Karışım kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sonra tencereyi ateşten alın ve kahve ekleyin. Karıştırarak soğuması için bir kenara koyun.
Keşkülü servis yapmadan önce, cam kase veya kuplara paylaştırın. Üzerine dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Örneğin, kakao tozu veya kıyılmış fındık kullanabilirsiniz.
| Gereçler: | Tarif: |
|---|---|
| Süt | Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin. |
| Kahve | Tencereyi ateşten alın ve kahveyi ekleyin. Karıştırarak soğuması için bir kenara koyun. |
| Şeker | Karışım kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. |
| Un | Servis yapmadan önce, cam kase veya kuplara paylaştırın. |
| Nişasta | Üzerine dilediğiniz şekilde süsleyin. |
Küçük Kek Parçaları
Pizzanın yanına sunabileceğiniz pratik, küçük kek parçaları tarifi için şunları yapabilirsiniz:
- Kek kalıbına hazır kek hamuru dökün.
- Kalıbı önceden ısıttığınız fırında pişirin (paket üzerindeki talimatları takip edin).
- Kek kalıbından çıkardığınız keki soğutun.
- Soğuyan keki küçük parçalara ayırın.
- Hazırladığınız kek parçalarını keki daha lezzetli hale getirecek malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Bunun için örnek olarak;
- Hindistan cevizi rendesi, karamelize fındık, rendelenmiş çikolata, krem şanti, taze meyveler (çilek, böğürtlen, muz vb.) gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Kek parçalarınızı servis yapmadan önce dolaba koyup soğutabilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Küçük kek parçaları, pizzanın yanında sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif olacaktır.
