Etli yemeklerin yanına hangi yiyeceklerin iyi gideceği merak konusu olmaya devam ediyor. Genellikle pilavla birlikte servis edilen etli yemeklerin yanına, birçok farklı seçenek de eşlik edebiliyor. Lezzetli bir pilavın yanı sıra, ekmek de et suyunun tamamen bitirilmesi için tercih edilebilir. Bol soslu yemeklerin ise sossuz ekmekle yenebilmesi, sosun etkisini baltalamaması için önemlidir.
Tuzsuz yoğurt da etli yemeklerin yanına tercih edilebilecek alternatifler arasında yer alıyor. Yoğurdun içerdiği probiyotikler sindirim sistemine destek sağlayarak daha kolay hazmedilmesine yardımcı olabilir. Köy ekmeğiyle hazırlanan tavuk güveci, hem güzel bir sunum yapar hem de nefis bir lezzet oluşturur. Kıymalı ıspanak yemeğiyle uyumlu bir şekilde servis edilebilecek bulgur pilavı da oldukça lezzetli bir alternatif olabilir.
Kuru fasulye, etli yemeklerin yanında geleneksel olarak tercih edilen bir yiyecektir. Etin yağına iyi gelmesi sebebiyle tercih edilen kuru fasulyenin lezzeti, herkesin beğenisini kazanır. Salata, farklı sebzelerin karışımıyla hazırlanarak etli yemeklerin yanında servis edilebilir. Özellikle acılıktan dolayı tercih edilebilecek cacık da etli yemeklere eşlik eden bir diğer lezzetli yiyecektir. Roka salatası, etli yemeklerin yanında farklı bir tat oluşturan sağlıklı seçeneklerdendir.
Etli yemeklerin yanına çorba da tercih edilebilir. Özellikle açık çorba tarifleri, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir. Mercimek ve yayla çorbası da etli yemeklerin yanında servis edilebilecek en lezzetli alternatifler arasındadır.
Son olarak, etli yemeklerle en uyumlu içecek seçeneği de ayran olabilir. Hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir seçenek olan ayranı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Pilav
Etli yemeklerin yanına ne gider sorusu sofraların olmazsa olmazlarındandır. Bu sorunun en lezzetli cevaplarından birisi ise pilavdır. Pilav, etli yemeklerin yanında servis edildiğinde lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Özellikle kuru fasulye, tavuklu sebzeli yemekler, etli kuru sebzeli yemekler, etli sebzeli güveç ve kuzu etli yemeklerin yanında pilav tercih edebilirsiniz.
Pilav çeşitleri arasında en sevileni ise kesinlikle pilavın sultanı olarak bilinen güveç pilavıdır. Güveç pilavı, etli yemeklerin yanında harika bir lezzet uyumu sağlar. Bunun yanı sıra sebzeli pirinç pilavı, bademli pilav, ıspanaklı pilav gibi farklı pilav çeşitleri de etli yemeklerin yanında servis edilebilir.
Pilavın lezzetli hale gelmesi için, pilavınızı suya koyarken, biraz sıvıyağ veya tereyağı ilave edin. Üzerine birkaç dal maydanoz eklemek pilavın aromasını artırır.
Ekmek
Ekmek, Türk mutfağının en temel yiyeceklerinden biridir ve etli yemeklerin yanında sık sık tüketilir. Özellikle bol soslu yemeklerde sossuz ekmek çok lezzetli bir alternatif olabilir. Soslu bir yemeğin lezzeti ekmekle daha da artabilir. Farklı ekmek çeşitleri ile de yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Tam buğday ekmeği;
- Mısır ekmeği;
- Çavdar ekmeği;
- Elmalı kepekli ekmek;
- Kepekli lavash.
Geleneksel Türk mutfağında mısır ekmeği genellikle kısırın yanında sunulur. Tam buğday ekmeği gibi tam tahıllı ekmekler de besleyicidir ve etli yemeklerin yanında oldukça lezzetlidir. Sadece beyaz ekmek tüketmek yerine, farklı ekmek çeşitleriyle yemeklerinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Ayrıca, ekmek tüketirken dikkatli olmanız gereken bir nokta da miktarıdır. Çok fazla ekmek tüketmek sağlık açısından zararlı olabilir. Bir porsiyon etle uyumlu bir miktar ekmek tüketmek yeterli olacaktır.
Az Tuzlu Yoğurt
Etli yemeklerde yanına konulabilecek yiyecekler arasında tuzsuz yoğurt da yer alıyor. Peki, neden az tuzlu yoğurt tercih edilmeli? İşte cevabı: Az tuzlu yoğurt, yemekle birlikte tüketildiğinde ağızda oluşan tuzlu tat hissini azaltarak, yemeğin lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar. Aynı zamanda, yüksek tansiyon gibi sağlık sorunları olan kişilerin tuz tüketimini minimum seviyede tutmaları gerektiği için, az tuzlu yoğurt sağlıklı bir alternatif olabilir.
Tuzsuz yoğurdun faydaları da oldukça fazla. Yoğurt bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olurken, yüksek miktarda probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını da destekler. Aynı zamanda protein deposu olan yoğurt, tokluk hissinin artmasına ve diyetlerdeki protein ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur.
Etli yemekleri lezzetlendirmek konusunda farklı tercihleriniz olsa da, az tuzlu yoğurt seçeneğini mutlaka düşünmelisiniz. Eğer evde yoğurt yapma imkanınız varsa, az tuzlu yoğurdun yapımı oldukça kolay. Bunun yanında, marketlerde de az tuzlu yoğurt satın alabilirsiniz.
Sonuç olarak, az tuzlu yoğurtun etli yemeklerin yanında sağlık açısından da faydaları bulunuyor. Kendinize uygun bir yoğurt seçeneği ile yemeklerinizi lezzetlendirebilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına adım atabilirsiniz.
Köy Ekmeği ile Tavuk Güveci
Eşsiz bir lezzet olan tavuk güveci, özellikle misafirlere sunulduğunda yanına ne gidereceği bir sorun haline gelebiliyor. Bu noktada, klasikleşmiş bir ikili olan köy ekmeği ve tavuk güveci birlikteliği devreye giriyor. Köy ekmeği ile tavuk güveci, hem pratikliği hem de mükemmel lezzeti ile oldukça tercih edilen bir ikilidir.
Tavuk güveci, içindeki malzemelerin yoğunluğundan dolayı ekmekle birlikte tüketildiğinde tatlar daha iyi hissedilir. Bu sebeple, bir dilim köy ekmeği tavuk güveciyle mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Köy ekmeğinin aroması, tavuk güvecinin sosu ile birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Aynı zamanda, güveçteki sosu da ekmekle temizlemek için mükemmel bir seçenektir.
Dilerseniz, köy ekmeği ve tavuk güveci tabakta servis yapılarak yanında taze yeşilliklerle birlikte sunulabilir. Bu sayede hem görsel olarak daha güzel bir sunum elde edilir, hem de sağlıklı bir seçenek sunulmuş olur.
Sonuç olarak, köy ekmeği ile tavuk güveci ikilisi Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve oldukça pratik bir seçenektir. Bu mükemmel birlikteliği denemek isterseniz, tavuk güvecini pişirirken yanında mutlaka köy ekmeği de hazır etmeyi unutmayın.
Bulgur Pilavı ile Kıymalı Ispanak Yemeği
Bulgur pilavı ve kıymalı ıspanak yemeği her ne kadar kendi başlarına lezzetli olsalar da bir araya geldiklerinde ortaya harika bir uyum çıkıyor. Bulgur pilavı, içindeki lif ve protein açısından oldukça zengin bir yiyecek olup, kıymalı ıspanak yemeği ile birlikte tüketildiğinde tam bir besin deposu haline geliyor.
Kıymalı ıspanak yemeği, lezzeti yanında sağlıklı bir yemek olarak da öne çıkıyor. Ispanak, içindeki vitaminler sayesinde vücuda birçok fayda sağlıyor, kıyma ise protein açısından oldukça zengin bir besin. Bulgur pilavı ve kıymalı ıspanak yemeği bir araya geldiğinde, hem lezzet bakımından tatmin edici bir yemek ortaya çıkıyor, hem de sağlıklı bir beslenme sağlanıyor.
Bu lezzetli ikilinin yanında tüketilebilecek yiyecekler ise sade yoğurt, salata ve turşu gibi sağlıklı seçenekler olabilir. Bu sayede, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir yemek yiyerek kendinizi mutlu ve sağlıklı hissedebilirsiniz.
Bulgur pilavı ile kıymalı ıspanak yemeği tarifi oldukça kolaydır. İlk olarak, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Daha sonra, kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından, doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra, yemeği kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bulgur pilavı ise pilavlık bulguru pilav yapımı için uygun bir kapta kaynamış suyun içinde ıslatın. Daha sonra, pilavlık bulguru süzgeçten geçirerek suyunu süzün ve kıymalı ıspanak yemeği ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Kuru Fasulye
Etli yemeklerin yanında en popüler ve lezzetli seçeneklerden biri kuru fasulyedir. Özellikle Türk mutfağında oldukça yaygın olan bu yemek, etsiz yemeklerle de iyi bir kombinasyon oluşturabilir. Kuru fasulyenin etli yemeklerle uyumu, özellikle kırmızı et ve tavuk yemekleriyle harika bir lezzet sağlar.
Kuru fasulye, sade bir şekilde boilerek tüketilebileceği gibi, bol baharatlı olarak da hazırlanabilir. Etli kuru fasulye, lezzeti ile yalnız başına bir yemek olarak bile tercih edilebilir. Yanında pilav, cacık veya salata gibi önerilerle bir menü oluşturulabilir.
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulye, genellikle kırmızı etli yemeklerle birlikte yeme geleneğine sahiptir. Özellikle kış aylarında sıcak bir kase kuru fasulye, etli yemeklerin yanında yenilen en lezzetli yiyeceklerden biridir. Ayrıca, kuru fasulye pişirirken lezzeti artırmak için birkaç diş sarımsak eklenerek de hazırlanabilir.
Kuru fasulyenin lezzetini artırmak için, etli yemeklere bir tat katması için baharatlarla tatlandırılabilir. Soğan ve sarımsak da yemeklerinize ekleyebileceğiniz başka lezzetli seçenekler arasındadır. Kuru fasulyenin sağlıklı bir yiyecek olması da tercih edilme sebepleri arasında yer almaktadır.
Salata
Etli yemeklerin yanına eşlik edecek doğru salatanın seçimi, yemek zevkini artırmak için oldukça önemlidir. Salatalar, et yemeklerinin ağır tadını hafifletirken, ara öğünlerde de tercih edilen sağlıklı yiyeceklerdendir. Bazı salata türleri, etli yemeklere göre daha fazla tercih edilebilir.
Özellikle ızgara et yemekleri ile tüketilmesi tercih edilen roka salatası, etin sert tadına karşı kolayca eşlik edebilir. Yeşil yapraklı sebzeler ve taze nane ile zenginleştirilmiş yeşil salata, özellikle kırmızı et yemeklerinin yanında oldukça lezzetli bir seçenektir.
Limon ve tuz ilavesiyle hazırlanan çoban salatası, etli yemeklerin yanında tüketilebilecek bir diğer salata alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle Türk mutfağına ait yemeklerde bol limonlu salatalar sıklıkla tercih edilmektedir.
Tabii ki salata tercihi kişisel zevklere de bağlıdır. Peynirli salatalar, sebzeli salatalar ya da farklı soslarla hazırlanmış salatalar gibi çeşitli alternatifler tercih edilebilir. Ancak, hangi salatanın yanında yenileceği çok önemlidir.
Örneğin, farklı otlar ve baharatlar eklenerek hazırlanan Marul salatası, ağır çorbaların yanında tercih edilebilir. Etli yemeklerle birlikte de tüketilebilen Marul salatası, çok fazla soslu hazırlanırsa yemeğin tadını bastırabileceği unutulmamalıdır.
Salata türleri arasında bir diğer öneri ise kereviz salatasıdır. İnce dilimlenmiş kerevizler, mayonez, yoğurt ve limon suyu ile hazırlanan bu salata, etli yemeklere harika bir alternatiftir.
Etli yemeklerin yanında servis edilebilecek bir diğer salata türü ise havuçlu salatadır. Havuç, mayonez ve taze sıkılmış portakal suyuyla hazırlanan bu salata, etli yemeklerin yanında tüketilerek yemek zevkini artırabilir.
Cacık
Cacık, Türk mutfağı için vazgeçilmez bir lezzet olmakla birlikte etli yemeklerin yanında servis edilen önemli bir meze çeşididir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen cacık, serinletici bir etkiye sahip olması nedeniyle et yemeklerinin ağırlığını azaltmaktadır.
Cacığın etli yemeklerdeki rolü, sadece lezzetiyle sınırlı değildir. Aynı zamanda etlerin sindirimini kolaylaştıran ve hazmı kolaylaştıran etkisi de bulunmaktadır. Özellikle baharatlı yemeklerin yanında servis edilerek baharatın yol açabileceği rahatsız edici etkileri engellemektedir.
Cacık tarifi oldukça kolaydır ve yapımı için malzemeler genellikle evlerde bulunmaktadır. 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 adet salatalık, 1 diş sarımsak ve tuzdan oluşan cacık tarifi, kişisel tercihlere göre limon, dereotu, nane veya zeytinyağı gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir.
En lezzetli cacık tarifleri arasında, cevizli, kapari ve zeytinyağlı gibi farklı lezzet alternatifleri yer almaktadır. Kapari cacık, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 adet salatalık, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı kapari, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle hazırlanmaktadır.
Cacık, hem lezzeti hem de sindirim sistemine sağladığı faydaları nedeniyle etli yemeklerin yanında servis edilen önemli bir meze çeşididir. Tarifi oldukça kolay olmakla birlikte farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir.
Roka Salatası
Eğer etli yemeklerin yanına hangi salatanın eşlik edebileceğini merak ediyorsanız, roka salatası doğru bir tercih olabilir. Roka’nın hafif acı tadı, etli yemeklerin ağır lezzetlerini dengeleyebilir. Üstelik roka salatası hazırlamak oldukça kolaydır. İlk önce biraz zeytinyağı, limon ve tuz ile hazırlanan basit bir sos yapın. Daha sonra taze rokaları yıkayarak bir servis tabağına yerleştirin. Sosu rokaların üzerine gezdirin ve üzerine parmesan peyniri rendeleyin. Parmesan yerine farklı peynirler de kullanabilirsiniz.
Ayrıca roka salatasına ek olarak ceviz, nar veya kuru üzüm gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler salataya ekstra lezzet katar. Eğer etli yemeğinizde baharat kullanmışsanız, roka salatasına da biraz baharat ekleyebilirsiniz.
Yemeğin yanında sunabileceğiniz diğer bir seçenek ise ayran olabilir. Ayran, etli yemeklerin ağır lezzetlerini yatıştırmak için mükemmel bir içecek olabilir. Eğer evde ayran yapmak isterseniz, bir bardak yoğurt, su ve tuz karıştırarak basit bir ayran yapabilirsiniz. Aynı zamanda marketlerde hazır ayran da bulabilirsiniz.
Roka salatası güzel bir garnitür olabilir veya ana yemek olarak da servis edilebilir. Yemeğin yanında sunabileceğiniz diğer seçenekler ise pilav, ekmek, kuru fasulye veya çorba olabilir. Tabii ki, herkesin zevki farklı olabilir, bu yüzden siz de farklı seçenekler deneyerek en sevdiğiniz kombinasyonu bulabilirsiniz.
Çorba
Etli yemeklerin yanında bir kase sıcacık çorbayı kim istemez ki? Ama hangi çorba çeşidinin etli yemeklere daha uygun olduğunu bilmek önemli. Öncelikle etli yemeklerin ağırlığını hafifletecek bir çorba tercih edebilirsiniz.
Mercimek çorbası, etli yemeklere en uygun çorbalardan biridir. Kıvamı ve lezzeti sayesinde yemek sonrası tatlı ihtiyacını da giderir. Açık çorba sevenler ise tavuk suyu çorbası veya ezogelin çorbası tercih edebilirler. Ayrıca, sebzeli çorba sevenler için de tercih edebilecekleri sulu yemekler vardır. Patates, havuç, soğan, brokoli, kabak, fasulye veya enginarı bir araya getirerek harika bir sebze çorbası oluşturabilirsiniz.
Bununla birlikte, İç Anadolu mutfağına özgü yayla çorbası, etli yemeklerin yanında servis edilen diğer bir çorba seçeneğidir. Bol yoğurtlu ve tereyağlı olması sebebiyle etli yemeklerin ağır lezzetini dengeleyerek hafifletir. Ayrıca, sütlü mısır çorbası ve tarhana çorbası da etli yemeklerle uyumlu bir çorba seçeneği olabilir.
Çorbaların özellikle soğuk kış günlerinde sağlık açısından da oldukça yararlı olduğunu unutmayın. Ayrıca, evde yapılan çorbaların hazır çorbalara oranla daha besleyici ve sağlıklı olması, tercih sebebi olabilir. Siz de ev yapımı mercimek çorbasını denemek isterseniz, aşağıdaki tarifi takip edebilirsiniz:
| Malzemeler: |
|
| Yapılışı: |
|
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, Türk mutfağındaki en popüler çorba çeşitlerinden biridir ve birçok yemeğin yanına yakışır. Özellikle etli yemeklerle uyumu oldukça yüksektir. Mercimek çorbası, lezzeti ile etli yemeklerin yanında harika bir seçenek olabilir. Etli yemeklerin yağlı etleri ile birlikte mercimek çorbası tüketmek vücut için oldukça sağlıklı bir tercihtir.
Mercimek çorbasının pek çok çeşidi vardır. Yeşil mercimek, kırmızı mercimek gibi farklıları mevcuttur. Ayrıca baharatlı, acılı ve sebzeli mercimek çorbası çeşitleri de bulunur. Baharatların ve sebzelerin çorbanın tadına müthiş bir aroma kattığı düşünülürse, etli yemeklerin yanında tüketilebilecek en uygun çorbalardan biri olduğu rahatlıkla söylenebilir.
Mercimek çorbası, ana yemek olarak da tercih edilebilir. içindeki sebzeler ve proteini bol et sarılmış bir çorba, ana yemeğin yerini tutacak kadar doyurucu bir seçim olabilir. Ayrıca yanında tüketilebilecek pilav, ekmek gibi yiyeceklerle de oldukça uyumlu bir lezzet ikilisi oluşturur.
Sonuç olarak, etli yemeklerin yanına pek çok seçenek sunulabilse de, mercimek çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Türk mutfağındaki en popüler çorbalar arasında yer alması boşuna değildir. Ayrıca farklı çeşitleri sayesinde değişen damak tadlarına hitap edebilen mercimek çorbası, yemek sonrası tatlı bir veda olarak da sofralarımızdan eksik olmamalıdır.
Yayla Çorbası
Etlili yemeklerin yanında tercih edebileceğiniz birbirinden lezzetli çorba çeşitleri bulunuyor. Yayla çorbası da bu çeşitlerden biri ve etli yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olabiliyor. Yayla çorbası, pirinç, yoğurt, tereyağı, un ve nane gibi malzemelerle yapılan bir Türk mutfağı çorbasıdır. Etli yemeklerle uyumu oldukça iyidir.
Yayla çorbası yapmak oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler; 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 6 su bardağı tavuk veya et suyu, 1 tutam kuru nane, tuz ve karabiberdir.
Yayla çorbası yapımı:1. Pirinci yıkayın ve su ilave etmeden tencereye alın.2. Üzerine 6 su bardağı tavuk veya et suyu ilave edin ve orta ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın.3. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun.4. Kavrulan unun üzerine kaynayan pirinç suyundan azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.5. Yoğurdu ekleyin ve çorbayı karıştırın.6. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve baharatlarını ekleyin.7. Servis yaparken çorbanızın üstüne hafif yağda kızdırılmış nane ekleyebilirsiniz.
Yayla çorbası, ülkemizde pek çok evde yapılan, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba çeşididir. Etli yemeklerin yanında tercih ederek sofranızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ayran
Elli yıldır sofralarımızın vazgeçilmezi olan ayranın etli yemeklerle uyumu da tartışılmaz. Ayranın sadece lezzeti değil, aynı zamanda sağlık açısından birçok faydası da vardır. Yemeklerimizden aldığımız tuz, kolesterol ve yağın azaltılmasını sağlar.
Ayran yapmak çok kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı su ve bir tutam tuz. Tüm malzemeleri bir kasede çırpın ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
Ayrıca ayranı daha da lezzetli hale getirmek için bazı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Nane, maydanoz, salatalık, sarımsak ve tuzlu lor gibi malzemeler ayranın tadını zenginleştirir.
Ayrıca, ayranın en sevilen çeşitlerinden biri de tuzsuz ayran olup, özellikle etli yemeklerin yanında tercih edilir. Aynı zamanda, sıcak havalarda serinletici bir içecek olarak da tüketilebilir.
Siz de evde kolayca ayran yapabilir ve etli yemeklerin yanında keyifle tüketebilirsiniz.
