Gerdan çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde insanlara sıcaklık ve lezzet sunar. Ancak, çorba tek başına yeterli değil! Yanına yakışan lezzetler, ana yemeği tamamlayacak niteliktedir. İşte size gerdan çorbası için önerilerimiz:
- Baharatlı nohutlu pilav, gerdan çorbasının lezzetini tamamlayacak şekilde bir araya getirilmiş bir ikilidir. İçindeki nohutlar, taneli yapısı ve baharatlarıyla gerdan çorbasına harika bir tat kazandırır.
- Ezogelin çorbası tarifi, gerdan çorbasının tarifiyle benzerlik gösterir. İkisini aynı anda servis etmek, ana yemek ve yan yemeğin mükemmel bir uyumu olacaktır.
- Ekmek arasına akışkan humus sürüp salatalık, domates ve bol acı biberle servis edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olacaktır.
- Gerdan çorbasına yakışacak lezzetli mezelerden biri de hafif ekşi tadı ve yoğurtlu dokusu ile patlıcan ezmesidir. Yanına bir dilim limon ve pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Yanına yakışan lezzetlerden biri de tepsi böreği olacaktır. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak, gerdan çorbasıyla birlikte sunulabilir.
- Bol yeşillikli bir salata, hurma veya narla tatlandırılmış bir sosla lezzetlendirilirse, gerdan çorbasına mükemmel bir eşlik edecektir.
- Gerdan çorbasının yanına tatlı bir alternatif olarak irmik helvası tercih edilebilir. Kaymak ve cevizle süslenmiş irmik helvası, tamamlayıcı bir tatlı olacaktır.
- Gerdan çorbası ile uyumlu tatlı seçeneklerinden biri de kaymaklı irmik helvasıdır. Çok yoğun olmayan kaymağı ve çıtır fındıkları ile gerdan çorbasının yanında servis edebilirsiniz.
- Fındık-kayısı irmik helvası, tatlı ama hafif bir seçenektir. Buzdolabında soğutulduktan sonra gerdan çorbası ile servis edilebilir.
- Gerdan çorbası lezzetli bir çikolatalı kekle de tamamlanabilir.
- Fındıklı çikolatalı kek, yanında servis edilirse hafif tatlı bir lezzeti ortaya çıkarır.
- Gerdan çorbası ile taze çilekli rulo pasta, mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Gerdan çorbasının sıcaklığına karşı, tatlılığı sizi daha da mutlu edecektir.
Nohutlu pilav
Gerdan çorbası ile bir araya gelince tam bir lezzet şöleni oluşturacak bir nohutlu pilav tarifi denemeye ne dersiniz? Baharatlı nohutlu pilav, hem doyurucu hem de besleyici bir yan yemek olarak gerdan çorbasının lezzetini tamamlayacaktır. Üstelik nohutlu pilavı yaparken tarife farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanına taze bir yeşillik salatası ekleyerek vücudun günlük vitamin ihtiyacını da karşılayabilirsiniz. Pilavın malzemeleri de oldukça basit; pirinç, nohut, soğan, sarımsak, biber, domates ve baharatlar. Tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip pişirin ve enfes bir nohutlu pilav tarifi elde edin. Pilavın yanına biraz limon sıktığınızda ise lezzet şöleniniz tamamlanacaktır.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorba çeşitlerinden biridir. Gerdan çorbası severler için güzel bir alternatif olabilir. Ezogelin çorbası tarifi, gerdan çorbası tarifi ile benzerlik gösterir. İkisi de etli ve unlu çorba çeşitleridir. Ancak ezogelin çorbasında bulgur, yeşil mercimek, domates ve biber gibi ek malzemeler de kullanılır.
Ezogelin çorbasının yanına gerdan çorbası gibi etli ve baharatlı lezzetler yakışır. İkisini aynı anda servis ederek misafirlerinize farklı tatlar deneme imkanı sağlayabilirsiniz. Ayrıca, yanına tereyağlı pilav ve turşu gibi klasik Türk çorba yanı lezzetleri de servis edebilirsiniz.
Ezogelin çorbası, soğuk havalarda tüm Türkiye’de sıkça tüketilen bir çorba çeşididir. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri marketlerde kolayca bulunabilir. Tarifi birçok farklı şekilde yapılabilir, ancak ana malzemeleri aynıdır.
Bir çorba yanına ne gider diye düşünenler için ezogelin çorbası, gerdan çorbası gibi baharatlı ve etli seçenekler ile kombinlenebilir. Lezzetli bir ana yemek olarak da servis edilebilir.
Acılı Humuslu Ekmek
Gerdan çorbası sevenler için yanına yakışan lezzetler arasında akışkan humuslu ekmek de bulunmaktadır. Bu lezzetli seçeneği hazırlamak oldukça kolaydır.
| Gereksinimler: | Adımlar: |
|---|---|
| Ekmek dilimleri | 1. Öncelikle ekmek dilimlerini tost makinesinde hafifçe kızartın. |
| Hummus | 2. Akışkan bir kıvama getirdiğiniz humusu ekmek dilimlerinin üzerine sürün. |
| Salatalık, domates ve acı biber | 3. Ardından ince dilimlediğiniz taze salatalık ve domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine bol miktarda acı biber serpiştirin. |
| 4. Dilimlediğiniz ekmekleri ikram tabağına alın ve servis edebilirsiniz. |
Bu lezzetli ikram, gerdan çorbası ile birlikte servis edildiğinde damakta harika bir lezzet patlaması yaratır. Ayrıca, ince dilimlenmiş maydanoz veya taze nane yaprakları ile süsleyerek de daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.
Yogurtlu Patlıcan ezmesi
Gerdan çorbası gibi sıcak bir yemekle beraber, soğuk mezeler de çok iyi gider. Bu nedenle, patlıcan ezmesi de çorbanın yanına yakışacak lezzetli mezelerden biridir. Hafif ekşi tadı ile kendine has bir lezzete sahip olan bu mezeyi hazırlayabilmek için öncelikle közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup iyice ezmeniz gerekiyor.
Patlıcanları ezdikten sonra diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırmanız gerekecek. Bu malzemeler arasında yoğurt, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı yer alıyor. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, servis yapmak için soğutmanız yeterli olacaktır.
Bu mezeyi servis yaparken yanında biraz pul biber ve taze nane yaprakları da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, patlıcan ezmesini ekmek dilimleri üzerinde servis edebilir veya çeşitli sebzelerle de tüketebilirsiniz.
Gerdan çorbası lezzetli bir yemek olmasına rağmen, bu mezeler sayesinde sofranız daha da zenginleşecek ve misafirleriniz de çok memnun kalacaktır.
Beyaz Peynirli Tepsi Böreği
Börek sevenler için gerdan çorbasının yanına yakışan en lezzetli seçeneklerden biri beyaz peynirli tepsi böreğidir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan beyaz peynirli tepsi böreği, çorbalarla mükemmel şekilde uyum sağlar. Bu lezzetli böreği hazırlamak için öncelikle yufka hazırlamalısınız. Yufkalarınızı açtıktan sonra, iç harcı hazırlayabilirsiniz. Harç için beyaz peynir, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın ve yufkaları rulo şeklinde sarın. Sonrasında ruloları tek tek dolaba koyup birkaç saat bekletin. Ruloları çıkardıktan sonra dilimleyin ve üzerlerine yağ sürerek fırına verin. Harika bir kıtır kıtır börek yapmak için fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Beyaz peynirli tepsi böreği sunduğunuzda misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve gerdan çorbasının lezzetini tamamlayacaktır.
Bol Yeşillikli Salata
Gerdan çorbası yanına lezzetli bir alternatif olarak, bol yeşillikli bir salata düşünebilirsiniz. Salatanızı avokado, roka, marul, yeşil soğan, taze nane, dereotu, maydanoz gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Üzerine hurma veya nar gibi tatlı meyveler katacağınız bir sosla lezzetlendirebilirsiniz.
Bir diğer seçenek ise, salatanıza farklı bir lezzet katacak ve aynı zamanda sağlıklı bir tercih olacak ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler eklemektir. Eğer sade bir salata yerine, daha doyurucu bir seçenek isterseniz; tavuklu, ton balıklı ya da kuru fasulyeli salatalar yapabilirsiniz.
- Bol yeşillikli salatanızı, çorbaya yanında sunabilirsiniz.
- Farklı malzemeler ekleyerek, salata çeşidinizi arttırabilirsiniz.
- İsteğinize göre, salatanıza tatlı meyvelerle ya da kuruyemişlerle lezzet katabilirsiniz.
Bol yeşillikli salatanızı, çorbayla birlikte sunarak öğününüze farklı bir lezzet katabilirsiniz.
İrmik Helvası
Gerdan çorbasının yanına tatlı bir alternatif arayışındaysanız, irmik helvası lezzetli bir seçenek olabilir. Özellikle yoğun baharatlı ve acılı gerdan çorbasına, tatlı bir alternatif iyi gelebilir. İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İrmik, şeker ve tereyağı ile hazırlanan helva, hem hafif hem de lezzetlidir. Ayrıca yapımı da oldukça kolaydır.
İrmik helvasını geleneksel tarifine sadık kalarak hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Ancak isterseniz farklı aromalar ve malzemeler ile de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, içine ceviz veya fındık parçaları ekleyebilir, vanilya veya tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bunun yanında, irmik helvasının yanına farklı tatlılar da sunabilirsiniz. Mesela, kaymak veya sıcak çikolata gibi lezzetler, irmik helvası ile güzel bir uyum oluşturabilir. Ya da, yine sıcak tatlılardan hoşlananlar için dondurma veya sütlaç gibi seçenekler de düşünülebilir.
Özetle, gerdan çorbasının yanına tatlı bir alternatif arıyorsanız, irmik helvası hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olabilir. Ayrıca, istediğiniz şekilde aromalandırıp, farklı malzemeler ekleyerek de kişiselleştirebilirsiniz.
Kaymaklı İrmik Helvası
Gerdan çorbası sevenler için yanına yakışan tatlı bir alternatif olarak kaymaklı irmik helvası tercih edilebilir. Bu tatlı, yoğun olmayan bir kıvama sahiptir. Tatlı lezzeti, çorba lezzeti ile uyumlu olacaktır.
Kaymaklı irmik helvası, irmik, süt, şeker ve kaymak gibi malzemelerle hazırlanır. Yapımı oldukça kolaydır. İrmik, kaynamakta olan süte eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Şeker ve kaymak da eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alınır ve servis edilir.
Kaymaklı irmik helvası, üzerine dövülmüş fındık veya ceviz ile süslenerek sunulabilir. Ayrıca gerdan çorbası ile servis edilebilir. İki lezzet bir arada mükemmel bir uyum sağlar.
Fındık-Kayısı İrmik Helvası
Gerdan çorbası için yanına yakışacak lezzetli seçeneklerden biri de fındık-kayısı irmik helvasıdır. Bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir.
Fındık-kayısı irmik helvası yapmak için öncelikle irmiği kavurmanız gerekiyor. Büyük bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte hafifçe kavurun. Daha sonra tencereye süt, toz şeker, tuz ve vanilya ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir tava da fındık ve kayısıyı kavurduktan sonra irmiğin üzerine ekleyin ve karıştırın. Helvanın biraz daha koyulaştığını gördüğünüzde, ocaktan alın ve buzdolabına koyarak soğumasını bekleyin.
Soğuyan fındık-kayısı irmik helvasını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Gerdan çorbası ile birlikte servis etmek için, helva dilimlerini tabağa koyun ve çorbanın yanına yerleştirin. Böylece hem çorbanın lezzeti artacak hem de tatlı bir alternatif sunmuş olacaksınız.
Çikolatalı Pasta
Gerdan çorbası sevenler için lezzetli alternatifler arasında tatlı çikolatalı lezzetler de bulunmaktadır. Bu noktada, çikolatalı pasta gerdan çorbası yanında servis edilebilir. Çikolatalı pasta yapmak çok kolay olmasa da, güzel sonuçlar elde etmek mümkündür.
Birkaç malzemeyle, evde kolayca yapabileceğiniz bir çikolatalı kek hazırlayabilirsiniz. Fındıklı çikolatalı bir kek, gerdan çorbasıyla servis edildiğinde hafif tatlı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, çilekli rulo pasta gibi taze bir tatlı seçeneği, gerdan çorbası ile birlikte servis edilmek için harika bir lezzet alternatifi olabilir.
Fındıklı Çikolata Soslu Kek
Gerdan çorbası severler için yanına yakışacak lezzetli yiyecekler arasında fındıklı çikolata soslu kek de yer alıyor. Kek yapımı oldukça kolay olan bir tatlıdır. Kakaolu kek hamuru hazırlanarak, fındık parçaları eklenir ve fırında pişirilir. Fırından çıkardığınız kek dilimlenir ve üzerine hazırladığınız çikolata sosu dökülür. Aynı zamanda kavrulmuş fındık parçaları da kekin üzerine serpilerek servis edilir.
Fındıklı çikolata soslu kek, gerdan çorbasının hafif tatlı lezzetiyle uyum sağlayarak yemeğinizi tamamlar. İkisi bir arada servis edildiğinde, tatlı lezzeti hafifleten acımsı lezzetler sayesinde harika bir uyum oluşur. Taze demlenmiş bir çay ya da klasik bir Türk kahvesi eşliğinde dondurulmuş fındık parçalarıyla servis edilen fındıklı çikolata soslu keki yemeğinizi tamamlayarak enfes bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.
Çilekli Rulo Pasta
Çilekli rulo pasta, gerdan çorbasına taze bir tatlı alternatifi sunar. Hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği olan çilekli rulo pasta, gerdan çorbasının zengin lezzetini tamamlayabilir. Yumuşak dokusu ve bol çilekli içeriği ile tatlı ihtiyacınızı karşılayacak olan çilekli rulo pastayı, çay ya da kahve yanında da servis edebilirsiniz.
Çilekli rulo pasta yapımı oldukça kolaydır. Gerekli malzemeler: yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve çilekli reçel veya taze çilektir. Yumurta ve şeker çırpılıp, un ve kabartma tozu eklenerek hamur hazırlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamur yayılır ve 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkan kek, üzerine çilekli reçel veya taze çilekler serpiştirilip, rulo şeklinde sarılır. Soğumaya bırakıp, dilimlenerek servis edilir.
Çilekli rulo pastayı, gerdan çorbasının yanında servis etmek için gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz. Dilimlenmiş çilek veya nane yaprakları ile süslenmiş çilekli rulo pastanız, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, çilekli rulo pastanın yanında sıcak çay ya da kahve de servis edebilirsiniz.
