Kaşarlı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik hamurunun içerisindeki kaşar peyniri ile harika bir uyum yakalar. Peki, bu lezzetli pidenin yanına ne gider? İşte size kaşarlı pidenin yanına yakışacak lezzetli öneriler:
Kaşarlı pide kahvaltılık olarak da tüketilebilir. Yanında çay ve zeytinyağı ile yapılmış omlet harika uyum sağlar. Ayrıca, menemen, poğaça gibi kahvaltılıklar da pidenin yanına yakışabilir.
Kaşarlı pidenin yanında tüketilebilecek bir diğer önemli lezzet grubu ise çorbalar. Özellikle etli çorba sevenler için işkembe çorbası harika bir seçim olabilir. Yoğurtlu çorba da pide ile uyumlu bir lezzettir. Sebzeli çorbalar da tercih edilebilir.
Pidenin yanına yakışan bir başka lezzet de salatalardır. Yeşillik ağırlıklı salatalar, pidenin lezzetini tamamlar. Ekşi-sulu salatalar da pide ile uyumlu bir seçimdir.
Kaşarlı pidenin yanına yakışacak bir başka lezzet grubu da meze ve soslardır. Cacık, humus, biber ezmesi gibi seçenekler pidenin yanında servis edilebilir.
Kaşarlı pidenin yanında tüketilebilecek ana yemekler arasında köfte ve Adana-Sivas kebabı gibi seçenekler yer alır. Bu yemeklerin yanında pide ve çeşitli soslar servis edilebilir.
Son olarak, kaşarlı pidenin yanına yakışacak tatlılar da unutulmamalıdır. Baklava ve kadayıf, pidenin yanında tüketilebilecek tatlı seçenekleri arasındadır.
Kaşarlı pidenin yanına uygun birçok lezzetli seçenek vardır. Deneyerek, kendinize en uygun lezzetleri keşfedebilirsiniz.
Kahvaltılıklar
Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biridir. Birçok kişi kahvaltı yapmadan güne başlamaz. Pidenin yanına tüketilebilecek birçok kahvaltılık seçeneği vardır.
Öncelikle, taze ve yumuşak bir peynir türü olan beyaz peynir kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Kahvaltıda peynirin yanında zeytin, domates, salatalık gibi sebzeler tüketilebilir. Bunun yanında kaymak, bal veya reçel de lezzetli alternatiflerdir.
Pidenin yanında sadece peynir ve sebzeler değil, yumurta da tüketilebilir. Haşlanmış yumurta, omlet, menemen gibi yumurta çeşitleri kahvaltılık olarak tercih edilebilir. Eğer daha doyurucu bir kahvaltı yapmak isterseniz, sucuklu veya pastırmalı tost, poğaça veya simit gibi hamur işleri pidenin yanında iyi bir seçimdir.
Özetle, pidenin yanına tüketilebilecek kahvaltılık seçenekleri oldukça fazladır. Peynir, sebzeler, bal, reçel, yumurta ve hamur işleri gibi seçenekler kahvaltının yanına güzel bir tamamlayıcıdır.
Çorbalar
Kaşarlı pidenin yanına hangi lezzetlerin gidebileceği konusunda birçok seçenek mevcut. Bunların başında çorbalar geliyor. Pidenin yanında çorba tercih edebileceğiniz gibi, ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz. Ancak, yine de çorbaların pideye uyumlu lezzetleri ve özellikleri göz önünde bulundurulması gerekiyor.
Etli çorbalar türünden bir seçim yapacaksanız, işkembe çorbasının pide ile muhteşem bir uyumu vardır. Yoğurtlu çorba da farklı bir seçenek olarak yanında pide tercih ettiğinizde lezzetli bir ikili oluşturur. Sebzeli çorba tercih ediyorsanız, sebzeleri çeşitlendirerek yapabileceğiniz farklı seçenekler mevcuttur.
| Türü | Özellikleri |
| Etli Çorbalar | Pidenin yanında tüketilebilecek etli çorbaların önerileri – İşkembe Çorbası – Yoğurtlu Çorba |
| Sebzeli Çorbalar | Pidenin yanında tüketilebilecek sebzeli çorba örnekleri ve özellikleri. Yeşillik Salataları, ekşi-sulu salatalar gibi sebzelerle yapabileceğiniz çorba çeşitleri ile enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. |
Etli Çorbalar
Pidenin yanında tüketilebilecek en lezzetli öğünlerden biri de etli çorbalar. Etin lezzeti, çorbanın aroması ve pidenin yumuşak dokusu bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir uyum çıkıyor. İşte size enfes etli çorba önerileri:
- Mercimek Çorbası: Bol sarımsak, soğan ve kırmızı biberle hazırlanan leziz mercimek çorbası, pidenin yanını süsleyen bir lezzet. Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
- Domates Çorbası: Et suyu, domates ve sebzelerle hazırlanan domates çorbası, pidenin yanında harika bir seçenek. Üzerinde rende kaşar peyniri kullanarak servis edebilirsiniz.
- Tavuk Suyu Çorbası: Tavuk suyu, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan etli bir çorba olan tavuk suyu çorbası, pidenin yanında enfes bir lezzet sunar. Üzerine kıyılmış yeşillik ve limon sıkarak servis edebilirsiniz.
- Kelle Paça Çorbası: Zengin lezzetiyle kış aylarında sizi ısıtacak olan kelle paça çorbası, pidenin yanında muhteşem bir uyum yakalar. Yanında servis edeceğiniz sarımsaklı yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
Pideye lezzet katacak bu harika etli çorba önerileri sayesinde sofranıza değişik tatlar katacaksınız. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun!
İşkembe Çorbası
İşkembe çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olarak bilinir. Çorba, pidenin yanında tüketildiğinde ayrı bir lezzet bütünlüğü oluşturur. İşkembe çorbası, Türk yemek kültürünün olmazsa olmazlarından biri olduğu için, pidenin yanında tüketilebilecek en özel çorbalardan biri olarak gösterilir.
Bu lezzetli çorbayı tamamlamak için, birkaç yeşillik ve limon dilimleri eklenebilir. Ayrıca, çorba sırasında yanına koyulan pul biber, kırmızı biber ve sirke ile birlikte, pideyle harika bir uyum sağlar. Pidenin kendine özgü lezzeti ile işkembe çorbasının kremsi tatları ve baharatlı aromalarının bir araya gelmesi, damak zevkinizi tatmin edecektir.
İşkembe çorbası, terbiyesiz, terbiyeli, çeşitli baharatlar ve limon suyu gibi farklı tatlarla hazırlanabilir. Tercihe göre, mide için sağlıklı bir çorba olan işkembe, pidenin yanında hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek oluşturabilir. Yanına servis edilebilecek bir avuç doğranmış maydanoz ve pul biber, çorbanın lezzetini daha da artırır.
İşkembe çorbası, Türk yemek kültürünün en sevilen lezzetleri arasındadır. Pideyle birlikte tüketilmesi, lezzetli bir uyum sağlar. Pidenin kendine özgü lezzeti işkembe çorbasının kremsi tadı ve baharatlı aromalarının bir araya gelmesi ile birlikte mükemmel bir tat bütünlüğü oluşturur.
Yoğurtlu Çorba
Yoğurtlu çorba, Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından biridir ve pide ile mükemmel uyum sağlar. Yoğurtlu çorbanın yapımı oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane ve kırmızı biber sosu
- Bir tencereye suyu ve unu ekleyin. Karıştırarak koyu bir kıvam elde edin. Kaynatın.
- Yoğurdu bir kaba koyup açın ve kaynayan una yavaşça ekleyin. Karıştırın.
- 10 dakika boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine nane ve kırmızı biber sosu ekleyin.
- Çorbayı bir kaseye doldurun ve üzerine baharatlı tereyağından ekleyin.
Yoğurtlu çorba ile pideyi bir araya getirdiğinizde, ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Hem doyurucu hem de hafif lezzeti ile kahvaltılarda, öğle veya akşam yemeklerinde gayet uygun bir seçimdir. Yoğurtlu çorbanın soğuk ya da sıcak servis edilebileceğini unutmayın. Özellikle yaz aylarında soğuk yoğurtlu çorbalar, pidenin yanında harikulade bir lezzet sunuyor.
Sebzeli Çorbalar
Pide sebzelerle hazırlanan çorbaların yanında da oldukça iyi gider. Sebzelerin sayısız çeşitliliği sebebiyle, sebzeli çorbalar oldukça popüler bir seçimdir. Çorba kültüründe, sebzeler sağlıklı ve hafif beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Sebzelerin çoğu, daha önce tadılmamış lezzetleriyle karışarak harika bir tat oluşturur.
- Brokoli Çorbası: Brokoli, çorba yapmak için harika bir sebzedir. Bu lezzetli çorba, brokoliye ek olarak, soğan, sarımsak ve bezelye gibi diğer sebzelerle birleştirilir. Baharatlar ve kaşar peyniri ile servis edilebilir.
- Zeytinyağlı Sebze Çorbası: Bu Türk klasik, pidenin yanında servis edildiğinde harika bir ikilidir. Bu çorba, patates, havuç, kereviz, lahana ve mercimek gibi birçok sebzeden yapılır. Zeytinyağı, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle lezzetlendirilir.
- Kabak Çorbası: Kabak, çorba yapmak için harika bir malzemedir. Kabak çorbası, kabak, soğan, sarımsak ve patates gibi malzemelerden yapılır ve üzerine tereyağı, kırmızı biber, baharatlar ve yoğurt eklenir.
Sebzeli çorbalar, sağlıklı olmaları ve yüzlerce farklı tadı barındırmaları sebebiyle oldukça popüler bir seçenektir. Pidenin yanında servis edildiklerinde ise daha da lezzetli bir hal alırlar.
Salatalar
Pidenin yanına tercih edebileceğiniz hafif sağlıklı bir seçenek de salata seçimleri olabilir. Pide yanında tüketebileceğiniz çeşitli salata önerileri arasında yeşillik ağırlıklı salatalar veya ekşi-sulu salatalar yer alabilir.
Yeşillik salataları, pidenin yanına iyi bir seçim olabilir. Yeşilliklerle dolu bir salata, kişinin sindirim sistemi için de oldukça faydalıdır. Yeşillik salatasına baharatlar, domates, salatalık veya bol yeşillik ekleyebilirsiniz. Bu salatayı hazırlamak için, çeşitli yeşillikleri yıkayın, doğrayın, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemelerle karıştırıp, servis edebilirsiniz.
Bir diğer seçenek ekşi-sulu salatalar olabilir. Özellikle kebap ve pideyle iyi uyum sağlar. Örneğin çoban salatası, pide üzerinde servis edildiğinde oldukça lezzetli bir kombinasyon olabilir. Bu salatayı hazırlama için; domates, salatalık, soğan, biber, maydanoz, tuz, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Pide yanına salata seçeneği, beslenme düzeninize daha fazla sebze eklemek istiyorsanız iyi bir seçenek olabilir. Karışık veya yeşillik salatası veya cevizli, karpuzlu gibi özel tatları deneyebilirsiniz.
Yeşillik Salataları
Pidenin yanına tercih edebileceğiniz lezzetli yeşillik salataları bulunmaktadır. İşte size önerilerimiz:
- Marul salatası: Çeşitli yeşilliklerin karışımıyla hazırlanabilen bu salata, pidenin yanına harika bir tat yaratır. İsteğe bağlı olarak, salataya domates, salatalık gibi sebzeler de eklenebilir.
- Semizotu salatası: Semizotu, lezzeti ve besin değeri ile tanınan bir bitkidir. Yumuşak yapısı sayesinde pidenin yanına tercih edilen yeşillikler arasında yer alır. Limon ve zeytinyağı ile lezzetlendirilen semizotu salatası, pidenize harika bir eşlik edebilir.
- Roka Salatası: Roka, baharatlı tadı ile bilinir ve genellikle yemeklerin yanında tercih edilir. Pidenin yanına da çok yakışan bu yeşillik, ceviz, parmesan peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanabilir.
Yeşillik salatalarının hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleri yıkayıp süzüldükten sonra, servis tabağına yerleştirerek istediğiniz sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
Ekşi-Sulu Salatalar
Pidenin yanında tüketilebilecek salatalar arasında yer alan ekşi-sulu salata, lezzetiyle pideye uyum sağlar. Salatayı hazırlamak için malzemeler arasında domates, salatalık, soğan, turp, maydanoz ve taze nane bulunmaktadır. Salatanın tercihe göre ekşi tadı limon veya nar ekşisi ile sağlanabilir. Sulu tadı da taze sıkılmış portakal suyu ya da bol miktarda zeytinyağı ile elde edilebilir.
Salatanın yapımı oldukça basittir. Tüm malzemelerin küçük küçük doğranması gerekmektedir. Ardından, doğranmış malzemelerin üzerine limon veya nar ekşisi, taze sıkılmış portakal suyu ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Salata, servis edileceği zaman üzerine taze nane yaprakları eklenerek servis edilebilir.
Ekşi-sulu salata, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra pideyle uyumlu lezzetiyle de tercih edilebilir bir alternatiftir. Salatanın özellikle yaz aylarında tercih edilmesi, serinletici lezzeti ile sıcak havalarda iyi bir seçim olabilir.
Meze ve Soslar
Pidenin yanında tercih edebileceğiniz lezzetlerden biri de meze ve soslar. İsterseniz hazırlayabileceğiniz, isterseniz de marketlerden alabileceğiniz çeşitli meze ve soslar pidenize eşlik edebilir. Cacık, pidenin yanında en sık tercih edilen soslardan biridir. Yoğurt, salatalık, taze nane, tuz ve zeytinyağı ile hazırlanan cacık, pidenizin yanına yakışacak hafif, ferahlatıcı bir lezzet sunar.
Hummus, özellikle Ortadoğu mutfağı sevenlerin favorisi olan bir mezeydir. Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile hazırlanan hummus, pidenin yanına yakışan kremsi bir lezzet sunar.
Biber ezmesi ise acılı sevenler için ideal bir seçenektir. Biber, sarımsak, domates ve baharatlar ile hazırlanan bu mezeyi, pidenizin yanında deneyebilirsiniz.
Tabii ki sadece bu örneklerle sınırlı değiliz. Pidenize eşlik edebilecek meze ve soslar çok çeşitlidir. Önemli olan, damak zevkinize uygun bir seçim yaparak pidenizi lezzetlendirebilmektir.
Cacık
Pidenin yanında tüketilebilecek alternatiflerden biri cacıktır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan cacık, yaz aylarında özellikle tercih edilen bir meze olarak bilinir. Cacık yapımı oldukça basit bir tarife sahiptir.
Gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1,5 su bardağı su
- 1 salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz
- Zeytinyağı
Cacık yapımı:
| Adım | Yapılışı |
|---|---|
| 1 | Süzme yoğurt, su ve tuzu bir kase içerisinde çırpın. Kıvam alması için buzdolabında bekletin. |
| 2 | Salatalığı rendeleyin ve suyunu süzün. Sarımsakları ezin. Tüm malzemeleri karıştırın. |
| 3 | Üzerine kuru nane ve zeytinyağı gezdirerek servis edin. |
Cacık, pidenin yanında tüketilebilecek hafif ve lezzetli bir mezedir. Yapımı oldukça basit olan cacık, sofralarınızı renklendirecektir.
Hummus
Hummus, Akdeniz mutfağının eşsiz bir lezzetidir. Bu lezzetli öğün, pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz hummusun lezzeti, pitayı tamamlar ve zenginleştirir. İşte hummusun tarifi:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
İlk olarak, nohutları bir kapta birkaç saat ıslatın. Sonra nohutları süzün ve tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve nohutları haşlayın. Haşlanmış nohutları soğutun ve blendere alın. Blendere, zeytinyağı, tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve blenderi en yüksek hızda çalıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hummus, servis edilmeden önce biraz soğutulursa daha lezzetli olur. Pideyi, soğuk hummusla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca hummusun üzerine birkaç damla zeytinyağı ve toz biber ekleyebilir, servis edebilirsiniz.
Biber Ezmesi
Biber ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Pidenin yanında servis edilmesi hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olabilir. Biber ezmesinin yapımı oldukça pratiktir.
Biber ezmesi yapmak için gereken malzemeler: 5-6 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu, 1 çay kaşığı pul biber ve tuz.
Biberleri küçük küçük doğrayın ve robotta püre haline getirin. İçine doğranmış sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, pul biber ve tuzu ekleyin ve karıştırın. İhtiyaç halinde tuzu ve limon suyunu arttırabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin. Pide ile servis edebilir veya ekmek, kraker gibi atıştırmalıklarla beraber tüketebilirsiniz.
Biber ezmesi yaparken farklı malzemeler ekleyerek yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Mesela maydanoz, dereotu, ceviz, domates gibi malzemeler biber ezmesine farklı bir tat verebilir. Hazırladığınız biber ezmesini bu malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Ana Yemekler
Pidenin yanına yakışan ana yemek tarifleri oldukça çeşitlidir. Lezzetli ve doyurucu yemekleri pide ile birlikte tüketmek keyifli bir deneyim olacaktır. İşte size pidenin yanına tercih edebileceğiniz bazı ana yemek önerileri:
- Köfte: Pide ile köftenin uyumu harikadır. Köfteyi pideye koyarak servis edebilir, sos olarak domates sosu veya yoğurt sosu kullanabilirsiniz.
- Adana-Sivas Kebabı: Adana-Sivas kebabı, pide ile birlikte tüketildiğinde lezzetini ikiye katlar. Hem etin lezzetini hem de pidenin lezzetini alarak keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
Bunlar sadece birkaç örnek olup, pidenin yanına farklı ana yemekler de tercih edebilirsiniz. Önemli olan, seçeceğiniz yemeklerin pideyle uyumlu olması ve lezzetli bir ziyafet sunmasıdır.
Köfte
Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Pidenin yanına yakışacak birçok köfte tarifi bulunmaktadır. Baharatlı ve baharatsız olarak hazırlanabilen köfteler, pide ile lezzetli bir uyum sağlamaktadır.
Kıymalı köftelerin yanında közlenmiş biber ve domates garnitürüyle servis edilen pide, köftenin tadını tamamlar. Baharatlı köftelerin yanında ise yoğurtlu veya domates soslu bir pide tercih edilmelidir. İçli köfte gibi dolgulu köfteler ise yanlarında sade bir pide ile servis edilebilir.
Ayrıca, köfte ve pidelerin yanında farklı soslar denenebilir. Sarımsaklı yoğurt sosu, acı sos, ezme sos gibi pek çok seçenek arasından tercih yapılabilir. Köfte ve pide tariflerine göre sos seçerken, tatların birbirini tamamlamasına dikkat edilmelidir.
Köfte ve pide ikilisi, Türk mutfağındaki en sevilen lezzetlerden biridir. Farklı baharat ve sos seçenekleri ile herkesin damak zevkine uygun bir lezzet oluşturulabilir. Aile ve arkadaşlarla bir araya gelip, köfte ve pidenin tadını çıkarabilirsiniz.
Adana-Sivas Kebabı
Adana-Sivas kebabı, Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. Pidenin yanında tüketilmesiyle de harika bir lezzet uyumu yakalanabilir. Adana-Sivas kebabı yapımı oldukça özel ve zahmetlidir. Doğru et, doğru baharatlar ve doğru yaklaşımla hazırlandığında muhteşem bir lezzet ortaya çıkar.
Adana-Sivas kebabı yapımına uygun et, belirli bir oranda yağlı olmalıdır. Et, baharatlarla birleştirildikten sonra özel açık ocakta közlenir. Kömür ateşiyle pişirilen et, pidenin yanında servis edilebilir.
Adana-Sivas kebabı yanında sıcak bir lavaş veya pide servis edilebilir. Ayrıca kebabın yanına acılı bir sos ve yoğurtlu sos da eşlik edebilir. Sıcak tereyağlıyken servis edilen kebabın yanında kızarmış domates ve yeşilbiberler de sunulabilir.
Adana-Sivas kebabı, özel yapımı ve zahmetiyle bir Türk lezzeti olarak öne çıkar. Pidenin yanında tüketilmesi, kebabın lezzetini arttırır. İçinde bulunduğumuz Ramazan ayında, iftar sofralarındaki lezzet alternatifleri arasında yerini alabilir.
Tatlılar
Pidenin yanına tatlı bir alternatif tercih etmek isteyenler için farklı seçenekler sunabiliriz. Tatlı ve tuzlu uyumu sevenlerin tercihi olan baklava, pidenin yanında tüketebilecekleri tatlılardan biridir. Baklavanın cevizli, fıstıklı veya Antep fıstıklı gibi çeşitleri bulunur. Ayrıca farklı tatlarla hazırlanan baklava çeşitlerini de deneyebilirsiniz.
Bunun yanı sıra kadayıf tatlısı da pideye uyumlu bir tatlı alternatifidir. Kadayıfın içine ceviz veya fıstık konularak hazırlanan çeşitleri bulunmakla birlikte sade kadayıf tatlısını da tercih edebilirsiniz. Hem hafif hem de tatlı bir alternatif arayanlar için sütlü tatlılar tercih edilebilir.
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan güllaç ve kazandibi gibi tatlıları da pideyle birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca dondurma, pide ile uyumlu bir tatlı olabilir. Dondurmanın üzerine çikolatalı sos veya frambuazlı sos tercih ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Özetle, pidenin yanında tatlı olarak baklava, kadayıf, sütlü tatlılar, güllaç ve kazandibi gibi tatlıların yanı sıra dondurma çeşitleri tercih edilebilir. Farklı tatları deneyerek kendinize en uygun tatlı alternatifini seçebilirsiniz.
Baklava
Pidenin yanına yakışacak bir tatlı arıyorsanız, baklava tam size göre! Baklavanın pideyle mükemmel uyumu ve birbirine yakın tatları, farklı lezzetlerin bir arada tüketilmesini mümkün kılıyor. Peki, pidenin yanına yakışan baklava çeşitleri ve yapılışları nelerdir?
Baklavanın en bilinen çeşidi, fıstık ve şerbetle yapılır. İnce yufkalar arasına dövülmüş fıstık, şerbet ve tereyağı konularak hazırlanır. Ancak farklı yörelerde ve hatta ülkelerde farklı baklava çeşitleri de vardır. Mesela Antep baklavası, farklı bir şerbet yapımı ve fıstık kullanımı ile yapılan bir çeşittir.
Baklava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların inceliği ve işleme hızıdır. Yufkaların inceliği, baklavanın hafifliğine ve lezzetine katkıda bulunurken, işleme hızının yavaşlığı, yufkaların kurumasına neden olabilir. Ayrıca şerbetin sıcaklığı ve kıvamı da önemlidir. Şerbetin fazla sıcak olması, yufkaların sertleşmesine veya yapışmasına neden olabilirken, şerbetin fazla kıvamlı olması ise baklavanın şerbeti daha az çekebilmesine yol açabilir.
Baklava yapımı biraz zahmetli olsa da sonucu mükemmel bir tatlı oluyor. Eğer yapımı sizin için çok zorluysa, hazır baklavaları da tercih edebilirsiniz. Hazır baklavalar, fırına atıldığı zaman tazeliğini koruyor ve aralıksız bir baklava deneyimi sunuyor.
Kadayıf
Kaşarlı pidenin yanında tatlı olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir alternatif, kadayıf tatlısıdır. Kadayıf tatlısı, ince tel tel kadayıfın içine peynir veya ceviz konularak hazırlanır ve üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır.
Kadayıf tatlısı yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, ince tel tel kadayıfı hazırlamak için kadayıfı elinizle ufalayın ve tereyağı ile birlikte kavurun. Ardından, hazırladığınız tel tel kadayıfı tepsiye yayın. Tepsinin üzerine ceviz ya da peynir serpiştirin. Daha sonra, şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın ve ocaktan alın. Tatlınızın üzerine bu şerbeti dökün ve en az yarım saat kadar bekletin. Kadayıf tatlısı servise hazırdır.
Ayrıca, kadayıf tatlısının üzerine döktüğünüz şerbeti farklı malzemelerle de tatlandırabilirsiniz. Buna örnek olarak, tarçın, portakal kabuğu veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.
