Karnabahar yemekleri Türk mutfağında oldukça sevilen lezzetler arasındadır. Yemek yaparken, hangi yiyeceklerin bir araya geldiği oldukça önemlidir. Bu nedenle, karnabahar yemeğinin yanına ne gideceği de önemlidir. Karnabahar yemekleri, kendine özgü lezzeti sebebiyle yalnız başına tercih edilebilir. Ancak bazen yanına farklı tatlar eklemek isteyebilirsiniz. İşte size karnabahar yemeğinin yanına yakışan lezzetler;
Karnabahar yemeğinin yanına yeşil ve baharatlı salatalar önerilir. Bu salataya isteğinize göre nane, maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz. Turp, roka ve kıvırcık gibi baharatlı sebzeler de lezzetli bir seçim olabilir.
Karnabahar yemeği yanında, içinde farklı sebzelerin bulunduğu doyurucu bir sebzeli bulgur pilavı tercih edilebilir. Bulgur pilavına baharat katmak yemeğin lezzetini arttırabilir. Bulgur pilavına eşlik etmesi için naneli tzatziki sosu veya sumaklı soğan salatası önerilir.
Karnabahar yemeğine kıymalı yemekler iyi bir tercih olabilir. Kıymalı patates yemeği, karnabahar yemeği ile uyumlu bir ikili oluşturabilir. Kıymalı taze fasulye de lezzetli bir tercih olabilir.
Beyaz et yemekleri de karnabahar yemeği ile iyi gidebilir. Tavuk şinitzel, karnabahar yemeği yanına farklı bir tat katabilir. Tavuklu sebzeli noodle da karnabahar yemeği ile uyumlu bir yemek seçeneğidir.
Salata Seçenekleri
Karnabahar yemeği, yeşil ve baharatlı salatalarla mükemmel gider. Özellikle limonlu ve zeytinyağlı yeşil salata, karnabahar yemeğinin yanına pirinç pilavıyla birlikte sunulabilecek ideal bir yanıktır. Salatanın içinde domates, salatalık, marul, roka, maydanoz ve taze soğan gibi sebzeler de yer alabilir.
Baharatlı salatalar da karnabahar yemeği yanında düşünülebilecek harika bir seçenek. Özellikle acı biberlerin yer aldığı baharatlı salatalar, yemeğin lezzetini daha da arttırır. Bu salatalara nar ekşisi ve zeytinyağı gibi malzemeler de ilave edilebilir.
- Yeşil salata
- Baharatlı salata
Sebzeli Bulgur Pilavı
Karnabahar yemeği yiyenler için mükemmel bir eşlikçi sebzeli bulgur pilavıdır. İçinde bulunan sebzeler sayesinde besleyici bir yan yemek seçeneği sunar. Sebzelerle birlikte pişirilen bulgur pilavı, karnabahar yemeğinden sonra tükendiğinde bile tok hissetmenizi sağlayabilir.
Bulgur pilavı, sadece sebzelerle değil, baharatlarla da lezzetlendirilebilir. Baharatlar sayesinde yemeğinizin lezzeti zenginleşir. Örneğin, kırmızı biber, pul biber, karabiber, kişniş, kimyon veya kekik kullanmak lezzeti arttırabilir.
Bulgur pilavına bir sos eşlik etmesi istenirse, naneli tzatziki sosu bir seçenek olabilir. Sos, yemeğin içindeki baharatların yanında taze bir tat katacaktır. Ayrıca, sumaklı soğan salatası da yemeğin yanında servis edilebilir. Salata, yemeğin yanında farklı bir tat yaratır.
Farklı Baharat Çeşitleri
Karnabahar yemeği yanında sunulan sebzeli bulgur pilavına, baharat katmak yemeğin lezzetini arttırabilir. Pilava tarçın, karabiber, kişniş, zerdeçal ve kırmızı toz biber gibi baharatlar eklenebilir. Bu baharatlar hem yemeğe renk katar hem de farklı tatların birleşimiyle yemeği lezzetlendirir. Baharatlı pilavın yanında naneli tzatziki sosu sunulabilir. Bu sos pilavın yanında sunum açısından hem renkli hem de lezzetli bir seçenek olabilir. Bunun yanı sıra, baharatlı soğan salatası da pilavın yanında servis edilebilir. Sumakla tatlandırılmış soğan ekşiliği ve baharatların birleşimiyle lezzetlenerek, yemeğin yanına renkli bir eşlik yapabilir.
Baharatlar pilava ayrı bir lezzet kattığı için ne çok az, ne de fazla ekilmelidir. Baharatlarla ilgili zevke göre değişiklikler yapılabilir. Yemeğin yanında servis edilecek baharatlar kişinin damak tadına uygun olmalıdır. Ayrıca, damak lezzetini değiştirmek isteyenler için acılı baharatlar kullanılabilir.
Baharatlarla oynamak yemeğin tüm lezzetini ve sunumunu değiştirebilir, bu yüzden baharatların ölçüsüne dikkat edilmeli ve doğru baharatlar seçilmelidir.
Naneli Tzatziki Sosu
Karnabahar yemeği yanında tercih edilebilecek lezzetli bir sos seçeneği olarak naneli tzatziki sosu önerilir. Bu sos, yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi malzemelerle hazırlanır. Bulgur pilavından tavuk şinitzele kadar pek çok yemeğin yanına uyumlu bir tercih olarak bilinir. Ayrıca, sağlıklı beslenmeye de katkı sağlayan bir lezzet seçeneğidir.
Naneli tzatziki sosu hazırlamak için önce 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 adet rendelenmiş salatalık, 1 yemek kaşığı taze nane, yarım limonun suyu ve tuz karıştırılır. Karışım, pilavın veya tavuğun yanında servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun!
Sumaklı Soğan Salatası
Sumaklı soğan salatası, karnabahar yemeği ile uyumlu olduğu kadar farklı bir tat da yaratır. Sumak, bir çeşit kırmızı toz olan, turşular, et yemekleri, çorbalar gibi yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir baharattır. Bu salatada sumak, kıvırcık soğanın keskinliğini tamamlayarak harika bir tat oluşturur. Sumaklı soğan salatası tarifi oldukça basittir.
- 2 kırmızı soğanın kabukları soyulup, yarım ay şeklinde dilimlenmesi
- 2 yemek kaşığı sumak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber
Soğan dilimleri tuzla ovulup, suyunu bırakması sağlanır. Daha sonra suyu süzülen soğanlara sumak, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. Salata dolaba kaldırılarak servis öncesi soğutulabilir. Sumaklı soğan salatası hem kolay yapılabilecek hem de karnabahar yemeği için mükemmel bir eşlikçidir.
Kıymalı Yemekler
Karnabahar yemeği ile uyumlu bir diğer yemek seçeneği ise kıymalı yemekler olabilir. Kıymalı yemeklerin kolay yapımı ve lezzetli tatları, karnabahar yemeği yanında servis edildiğinde damaklarda harika bir tat bırakır. İşte karnabahar yemeğinin yanına iyi gidebilecek kıymalı yemek örnekleri:
- Kıymalı Patates Yemeği: Yemeğin yanına kıymalı patates yemeği yapmak denenebilir. Patatesin kıymayla uyumu, karnabaharın baharatlı tadıyla harika bir tamamlayıcı olacaktır.
- Kıymalı Taze Fasulye: Kıymalı taze fasulye de karnabahar yemeğiyle güzel bir lezzet bütünlüğü yakalayabilir. Sebzeli bir yemek olduğu için de besleyici değeri yüksektir.
Kıymalı yemeklerin, karnabahar yemeği yanında servis edildiğinde renkli, lezzetli bir sofra sağlayacaklarından emin olabilirsiniz.
Kıymalı Patates Yemeği
Kıymalı patates yemeği, karnabahar yemeği ile muhteşem bir lezzet uyumu oluşturur. Bu yemek, patateslerin lezzetli bir şekilde kızartılması ve kıyma ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Yemeğe, domates, biber ve soğan gibi sebzeler eklenerek daha da zenginleştirilebilir. Baharat kullanımıyla yemeğin lezzeti arttırılabilir. Bu yemek, karnabahar yemeğinin yanında servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni yaratır.
Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede pişirilir. İçine az miktarda domates sosu da eklenerek yemeğin lezzeti daha da arttırılabilir. Yanında servis edilecek biraz yeşillik ve cacık veya yoğurtlu bir salata ile karnabahar yemeği yanına yeterli bir tercih olur. Kıymalı patates yemeği, etli bir yemek arayanlar için de iyi bir seçenek olabilir.
Bu lezzetli yemeği yapmak için gerekli malzemeler; patates, kıyma, soğan, domates, biber, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber ve pul biberdir. Yemeği pişirirken kıymayı tencereye koyup biraz kavurduktan sonra içine küp küp doğranmış sebzeleri eklemek gerekiyor. Yemeği kısık ateşte, sebzeler pişene kadar pişirmek yeterli. Yemeğin altını kapatmadan önce tuz ve baharatlar eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.
Kıymalı Taze Fasulye
Karnabahar yemeğinin yanına farklı lezzetler arayanlar için kıymalı taze fasulye iyi bir seçenek olabilir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olan kıymalı taze fasulye, karnabahar yemeği ile uyumlu bir ikili oluşturabilir.
Kıymalı taze fasulyenin yapımı oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler kıyma, taze fasulye, domates, sarımsak, soğan, sıvı yağ, tuz ve baharattır. Kıymayı bir tavada kavurduktan sonra, üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve domates ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra, temizlenmiş taze fasulyeleri de ekleyin. Tuz, karabiber ve arzu ettiğiniz baharatları da ekledikten sonra, yemeği kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz. Servis yaparken üzerine maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Ayrıca, kıymalı taze fasulyeyi daha lezzetli hale getirmek için yanında yoğurtlu bir sos da sunabilirsiniz. Yoğurt, sarımsak, tuz ve maydanoz ile hazırlayacağınız sos, kıymalı taze fasulyenin yanında servis etmek için harika bir seçenek olabilir.
Tüm bunların yanı sıra, kıymalı taze fasulyenin yanında servis edilebilecek diğer lezzetli yemekler arasında tereyağlı pilav, közlenmiş patlıcan salatası veya fırında kaşarlı mantar da bulunabilir.
Beyaz Et Seçenekleri
Karnabahar yemeğinin yanına beyaz et yemekleri de tercih edilebilir. Tavuk şinitzel, karnabahar yemeği ile farklı bir uyum yakalayabilir. Şinitzel, tavuk göğsünden hazırlanır ve pane yapılır. Yanında karnabahar yemeğiyle servis edilerek lezzetli bir yemek ikilisi oluşturabilir. Aynı şekilde tavuklu sebzeli noodle da tercih edilebilir. Sebzelerle zenginleştirilmiş tavuklu noodle, hafif bir lezzet sunarak karnabahar yemeği ile uyumlu bir seçenek olabilir. Beyaz et yemekleri genellikle kırmızı et yemeklerine göre daha hafiftir ve karnabahar yemeği ile birlikte hafif bir yemek tercih edenler için iyi bir seçenektir.
Tavuk Şinitzel
Tavuk şinitzel, karnabahar yemeği ile uyumlu bir lezzet kombinasyonudur. Şinitzel, ekmek kırıntılarına batırılmış tavuk göğsü parçalarından oluşur ve genellikle kızartılarak yapılır. Bu lezzetli yemeği, karnabahar yemeğinin yanında servis ederek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Ayrıca, tavuk şinitzeli bir yemeği hazırlarken yanındaki garnitürleri de göz önünde bulundurabilirsiniz. Yanına patates, garnitür sebzeleri veya sade bir yeşil salata ekleyerek lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Tavuk şinitzelinizi üzerine limon sıkarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz ve bunu karnabahar yemeği yanında servis ederek harika bir uyum yaratabilirsiniz.
Tavuklu Sebzeli Noodle
Karnabahar yemeği, sebze sevenler için harika bir yemek seçeneği olabilir, ancak yanında servis edilecek lezzetler de en az kendisi kadar önemli. Tavuklu sebzeli noodle, karnabahar yemeği yanında tercih edilebilecek yemeklerden biri olarak öne çıkıyor.
Bu lezzetli yemekte, tavuklu noodle, sebzeler ve baharatlar bir araya gelerek lezzet patlaması yaratabilir. Tavuklu sebzeli noodle, doyurucu ve hafif yapısı sayesinde karnabahar yemeği ile uyumlu bir seçenek sunabilir.
Çin mutfağının favori tarifleri arasında yer alan bu lezzetli yemeğin birçok farklı çeşidi bulunuyor. Suşiden farklı olarak noodle, pirinç veya buğday unundan yapılan uzun ince şeritlerdir.
Tavuklu sebzeli noodle’a lezzet katmak için farklı baharatlar, sebzeler ve soslar kullanılabilir. Örneğin; soya sosu, susam yağı, sarımsak, zencefil, sebzeler, tavuk eti gibi lezzetli malzemeler kullanılarak damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Eğer karnabahar yemeği ile birlikte servis etmek isterseniz, tavuklu sebzeli noodle tercih etmeniz harika bir ikili elde etmenizi sağlayabilir.
