Tavuk yemeği yapmak isteyenler için, besamel soslu patatesli tavuk yemeği, lezzetli bir seçenek olabilir. Ancak, bu yemeğin yanında hangi alternatifleri sunacağınız konusu, bazen karışık olabilir. Bu noktada, farklı seçenekler ve besamel sos tarifleri devreye girer.
Besamel sos, süt, un, tereyağı ve baharatların birleşimiyle yapılan bir sos türüdür. Tavuk yemeği yaparken, bu sosu kullanarak patatesli tavuk yemeğinizi besleyici hale getirebilirsiniz. Ancak, yemeğin yanına ne sunacağınızı düşünürken sağlıklı alternatifleri de göz önünde bulundurmalısınız.
Salatalar, sebzeli yemekler ve çorba seçenekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler arasında yer alır. Örneğin, közlenmiş patlıcan, domates ve yeşil biberle hazırlanmış Akdeniz salatası, besamel soslu tavuk yemeğinizle güzel bir uyum yakalayabilir. Sote mantarlı brokoli ve tavuklu kabak yatağı da lezzetli bir seçenek olabilir. Tavuklu sebze çorbası veya biberli mercimek çorbası gibi sebzeli çorba alternatifleri, tavuklu yemeğinizle uyumlu olabilir.
Sağlıklı alternatifler arasında ızgara sebzeler ve salatalar harika bir seçenek. Bu sebzeleri farklı baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Yemeğin yanında çıtır ekmek dilimleri, baharatlı pilav veya havuçlu pilav da sunulabilir. Baharatlı pilav, tavuklu yemeğinizi mükemmel bir biçimde tamamlayabilir. Havuçlu pilav ise, mevsim yeşillikleriyle birlikte servis edildiğinde, yemeğinize harika bir lezzet katabilir.
Besamel Sos Tarifi
Besamel sos, özellikle de beyaz et yemekleriyle sık sık kullanılan bir sos çeşididir. Klasik besamel sos, tereyağı, un, süt ve muskat yer alır. Sosun yapımı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken noktalardan biri, unun yeterince pişirilmesidir. Tereyağını tavaya alıp, eriyene kadar karıştırın. Daha sonra, azar azar un ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Un kokusu çıkana kadar karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Sosun kıvamı koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. En son olarak, muskatı ekleyin ve tuzu ayarlayın.
Tavuk Yanına Farklı Seçenekler
Tavuk yemeği yaparken, yanına farklı seçenekler sunmak isteyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler arasında salatalar, sebzeli yemekler ve çorba seçenekleri bulunmaktadır. Salatalar, her türlü yemekle iyi gider ve basit bir yan yemeği olarak hazırlanabilirler. Közlenmiş patlıcan, domates ve yeşil biberle hazırlanmış Akdeniz salatası, tavuk yemeği için lezzetli bir seçenektir. Sebzeler, tavuk yemeğine harika bir ek olabilir.
Özellikle sote mantarlı brokoli ve tavuklu kabak yatağı, tavuk yemeği yanında iyi giden sebzeli yemekler arasında yer alır. Tavuk yemeği yanına sunabileceğiniz diğer bir seçenek ise çorba olabilir. Sebzelerle hazırlanmış tavuklu sebze çorbası veya biberli mercimek çorbası gibi sebzeli çorba alternatifleri, tavuklu yemeği tamamlayan sağlıklı bir yan yemeği seçeneği olabilir.
Salatalar
Besamel soslu patatesli tavuk, lezzetli bir yemektir. Bu yemek için yanında ne yapılacağına karar vermek ise zor olabilir. Yanına hazırlayabileceğiniz birçok farklı seçenek vardır. Salata alternatifleri arasında közlenmiş patlıcan, domates ve yeşil biberle yapılan Akdeniz salatası da yer alır. Yapımı oldukça kolaydır. Aşağıdaki tabloda Akdeniz salatası için gerekli malzemeler ve yapım adımları yer almaktadır.:
| Malzemeler | Adet |
|---|---|
| Közlenmiş patlıcan | 1 adet |
| Domates | 2 adet |
| Yeşil biber | 2 adet |
| Kırmızı soğan | 1 adet |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| Limon suyu | 1 adet |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
Bir kasede, doğranmış domates, közlenmiş patlıcan, yeşil biber ve kırmızı soğanı karıştırın. Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Salatayı hazırlamak için, sebzeleri bu sosla karıştırın. Afiyet olsun!
Sebzeli Yemekler
Besamel soslu tavuk yemeğinin yanına hangi sebzeli yemekler yapılabilir diye düşünüyorsanız, sote mantarlı brokoli ve tavuklu kabak yatağı harika bir seçenek olabilir. Brokoliyi soteleyerek, tavukla birleştirerek ve ardından besamel sosu ile birlikte pişirerek lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Kabak yatağı yapmak için kabakları rendeleyin ve tavukla birlikte soteleyin. Daha sonra bu karışımı fırın kabına ekleyin ve besamel sosunun üzerine dökün. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Çorba Seçenekleri
Besamel soslu patatesli tavuk yemeği hazırlarken yanına tercih edebileceğiniz sağlıklı alternatiflerden bahsettik. Ancak belki de yemeğin yanında sıcak bir çorba içmek istersiniz. Tavuk yemeğiyle uyumlu çorba seçenekleri de mevcut. Özellikle sebzeli çorba alternatifleri, besin değerleri açısından tercih edilebilir. Tavuklu sebze çorbası veya biberli mercimek çorbası, patatesli tavuk yemeği ile güzel bir uyum yakalar.
Sağlıklı Alternatifler
Sağlıklı beslenmek için karbonhidrat alımını sınırlamak isteyenler için ızgara sebzeler ve salatalar harika bir seçenek olabilir. Izgara sebzeler arasında kabak, patlıcan, kırmızı biber, sarı biber, soğan ve mantar gibi sebzeler tercih edilebilir. Bu sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı, tuz, kekik ve limon suyu ile tatlandırarak ızgarada pişirebilirsiniz.
Salatalar, herhangi bir yemeğin yanına güzel bir yan seçenek olarak kullanılabilir. Özellikle de tavuk yemeği ile harika bir uyum sağlayabilirler. Yanında patatesli tavuk yemeği ile tüketmek için tercih edilebilecek salatalar arasında mısır, rendelenmiş havuç, brokoli, lahana, kıvırcık ve roka gibi malzemeler kullanılır.
Birleşen Tatlar
Patatesli tavuk yemeği hazırlamaya karar verdiniz, ancak hangi yan lezzeti seçeceğiniz konusunda kararsız mısınız? Baharatlı pilav, çıtır ekmek dilimleri veya havuçlu pilav gibi lezzetli alternatiflerle yemeği tamamlamak için birkaç önerimiz var.
- Baharatlı Pilav: Tavuklu yemekle mükemmel bir şekilde uyum sağlayacak şekilde baharatla tatlandırılmış pilav deneyebilirsiniz. Kekik, biber, sarımsak ve tuz gibi baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Çıtır Ekmek Dilimleri: Tavuklu yemekle servis etmek için kızarmış ekmek dilimlerini az tereyağıyla kızartabilirsiniz. Lezzetli ve pratik bir yan lezzet seçeneği olacaktır.
- Havuçlu Pilav: Mevsim yeşillikleriyle süslenmiş havuçlu pilav, yemeğin lezzetini tamamlayacak harika bir seçenektir.
Bu önerilerle, patatesli tavuk yemeği yanında lezzetli bir yan lezzet seçeneği elde edebilirsiniz.
Baharatlı Pilav
Patatesli tavuk yemeği yanında lezzetli baharatlı pilav yapabilirsiniz. Bu pilav için öncelikle pirinci iyice yıkayarak suda bekletin. Daha sonra tencereye tereyağı ekleyin ve eritin. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Ardından pilavlık pirincinizi süzdürerek tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kavurun. Pirinçler özleşmeye başladığında, baharatları ekleyin. Kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiber gibi baharatlar kullanarak pilavınıza lezzet katın. Pilavın üzerini tamamen kaplayacak kadar sıcak su veya tavuk suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Pilavınız piştikten sonra, tavuklu yemeğinizin yanında servis edebilirsiniz. Baharatlı pilav, kekik, kırmızı biber ve sarımsak gibi yoğun aromaları sayesinde tavuk yemeğinizle mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır. Ayrıca, pilavın tuzlu ve baharatlı tadı, yemeğin patatesli kremalı sosuna güzel bir denge sağlayacaktır.
Çıtır Ekmek Dilimleri
Patatesli tavuk yemeği yanında lezzetli bir alternatif olarak çıtır ekmek dilimleri sunabilirsiniz. Bunun için öncelikle kalın dilimler halinde arsa tuzlu ekmekler kesin. Tavada az miktarda tereyağı eritip, ekmek dilimlerini her iki yüzü de kızarana kadar pişirin. Kızaran ekmek dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz. Afiyetle tüketebileceğiniz çıtır ekmek dilimleri, patatesli tavuk yemeğine eşlik ederek farklı bir lezzet deneyimi sunabilir.
Havuçlu Pilav
Tavuk yemeği yanına alternatif bir lezzet isteyenler için havuçlu pilav harika bir seçenek. Havuçlu pilava renk katmak için mevsim yeşillikleri kullanılabilir. İşte havuçlu pilav tarifi:
| Malzemeler | Tarif |
|---|---|
| 2 su bardağı pirinç | Pirinç yıkanır ve süzgece konulur. |
| 2 adet rendelenmiş havuç | Havuçlar soyulur, rendelenir ve tencereye alınır. |
| 1 adet rendelenmiş soğan | Soğanlar da havuçlarla birlikte tencereye alınır ve kavrulur. |
| 1 yemek kaşığı tereyağı | Tereyağı da eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. |
| 4 su bardağı su | Pirinç de tencereye eklenir ve su ilave edilir. |
| Tuz, karabiber ve baharatlar | Ayrıca tuz, karabiber ve isteğe göre baharatlar da eklenir. |
| Mevsim yeşillikleri | Pilav piştikten sonra, mevsim yeşillikleriyle süslenir ve servis edilir. |
Havuçlu pilav, patatesli tavuk yemeğinin yanına lezzetli bir alternatif olarak hazırlanabilir. Hem görsel olarak renkli, hem de lezzetli olan havuçlu pilav, yemeği tamamlayacak bir seçenek olabilir.
