Kelem dolması Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ancak, kelem dolmasını tamamlayacak yemekleri seçmek bazen zor olabilir. İşte, en lezzetli kelem dolması yanına tercih edebileceğiniz Türk yemekleri, uluslararası alternatifler ve mevsim sebzeleri:
Ispanaklı börek, kelem dolmasına yumuşak dokusu ve hafifliği ile eşlik edebilir. Hem kolay hem de lezzetli bir tarif olan ıspanaklı börek, kelem dolmasının yanında çok iyi bir alternatif olabilir.
Közlenmiş patlıcan salatası kelem dolmasını tamamlayacak harika bir seçim olabilir. Patlıcanın acılığı, kelem dolmasının lezzetini tamamlayacak ve farklı tatlar bir arada harmanlanacak.
Lezzetli sosu ve ferahlatıcı tadı sayesinde cacık, kelem dolmasının yanında mükemmel bir seçim olabilir. Yoğurt, salatalık ve baharatların oluşturduğu lezzeti ile cacık, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze.
Karnıyarık, Türk mutfağına benzerliğiyle kelem dolmasına uygun bir seçenek olabilir. Patlıcanın içi kıyma ve baharatlarla doldurularak hazırlanan karnıyarık, kelem dolması yanında harika bir alternatif olabilir.
İncecik sarılmış yapraklar içinde harika lezzetler barındıran yaprak sarması, kelem dolmasının yanında da oldukça etkileyici bir seçenek olabilir. İçerisinde hem sebzeler hem de et bulunan yaprak sarması, kelem dolmasıyla lezzet kombinasyonu adına çok iyi bir seçim olabilir.
Yaprakların içinde harmanlanmış lezzetler, kelem dolması ile de birlikte mükemmel uyum sağlar. Vine leaves dolma, uluslararası yemeklere bir alternatif olarak kelem dolması yanında tercih edilebilir.
Yoğurtlu semizotu salatası, ferahlatıcı tadıyla kelem dolmasına eşlik edebilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salata, kelem dolmasının yanına çok yakışabilir.
Domates, salatalık, maydanoz gibi yeşillikler kelem dolmasının yanında hafif ve taze bir seçim olabilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli yeşillikler, kelem dolmasını tamamlayacak harika bir seçenek olabilir.
Türk Mutfağından Seçenekler
Kelem dolması Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır. Ancak, bazen sadece kelem dolması yemek yeterli olmayabilir. Tam olarak doyurucu bir yemek için kelem dolmasının yanına hangi Türk yemekleri tercih edilebilir?
- Kelem dolması ile birlikte yumuşak dokusu ve hafifliği ile nefis bir uyum sağlayacak olan ıspanaklı börek, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olabilir.
- Acılığı ve lezzeti ile kelem dolmasını tamamlayacak olan közlenmiş patlıcan salatası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
- Lezzetli sosu ve ferahlatıcı tadı sayesinde kelem dolmasına eşlik edebilecek olan cacık, aynı zamanda mideyi de rahatlatıcı özellikleri ile bilinir.
Ispanaklı Börek
Ispanaklı börek, Türk mutfağında sevilerek tüketilen bir lezzettir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlısı ile kelem dolması yanında tercih edilebilir. Böreğin iç harcında genellikle dış yapraklardan için hazırlanan karışım yer alır. Ispanak, soğan, tuz, karabiber ve sarımsaktan oluşan karışım hamurun içinde güzel bir uyumla harmanlanır. Fırında pişirilerek hazırlanan börek, istenilen kıvamda ve sıcaklıkta servis edilebilir.
Ispanaklı börek genellikle peynirli böreklerin tercih edilmediği durumlarda kelem dolması yanına önerilen bir alternatiftir. Hafifliği ve lezzeti sayesinde, kelem dolmasının yoğunluğuna bir denge yaratır. Börek, yanında bir bardak ayran veya şalgam suyu ile servis edilerek tamamlanan bir yemek olabilir.
Közlenmiş patlıcan salatası
Közlenmiş patlıcan salatası, kelem dolması ile mükemmel bir uyum sağlayan bir yemek seçeneğidir. Acılığı ve lezzeti sayesinde kelem dolmasını tamamlar ve damakta enfes bir tat bırakır. Bu salatanın yapımı oldukça basittir. İlk olarak patlıcanlar közlenir ve kabukları soyulur. Ardından ince kıyılmış maydanoz, sarımsak ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Biber salçası ve baharatlar da ilave edilerek karışım tamamlanır. Salata, soğuk servis edildiğinde kelem dolması ile birlikte tüketebileceğiniz lezzetli bir alternatif olacaktır.
Bunun yanı sıra, közlenmiş patlıcan salatası aynı zamanda sandviçlerin, ızgaraların ve et yemeklerinin yanında da tercih edilebilir. Lezzetli ve besleyici bir seçim olan bu salata, özellikle yaz aylarında taze patlıcan ve baharatların bol olduğu zamanlarda pişirilebilir. Kelem dolmasıyla birlikte tüketildiğinde, Türk mutfağına ait bu iki lezzet, birbirlerine olan uyumu sayesinde damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Cacık
Kelem dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel yemeğin yanında servis edilecek doğru lezzetler, tadını daha da artıracaktır. Kelem dolmasının yanına hangi yemeklerin uygun olacağı konusu ise oldukça önem taşımaktadır. Eğer sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, cacık tam size göre bir seçenek olabilir.
Cacık; lezzetli sosu ve ferahlatıcı tadı sayesinde kelem dolmasına eşlik edebilecek, oldukça hafif bir seçenektir. Yoğurtlu bir sostan oluşan cacık, içinde yer alan salatalık, sarımsak, nane ve zeytinyağı gibi malzemelerle birleşerek damakta harika bir tat bırakır.
Kelem dolması ile uyumlu lezzetler arasında yer alan cacık, aynı zamanda yan yemek olarak da tüketilebilir. Üstelik, diğer yemeklere kıyasla oldukça kolay hazırlanır. Yapmanız gereken, yoğurt, salatalık, tuz, sarımsak ve zeytinyağını karıştırmak ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı tadıyla afiyetle tüketmek olacaktır.
- Cacık, kelem dolması yanında servis etmek için mükemmel bir seçkenedir.
- Yoğurtlu bir sostan oluşan cacık, ferahlatıcı ve hafif bir lezzete sahiptir.
- Oldukça kolay hazırlanır ve aynı zamanda diğer yemeklerinizin yanında da servis edilebilir.
- Siz de Türk geleneksel lezzetleriyle birlikte yenilen cacığın tadını çıkarabilirsiniz.
Uluslararası Alternatifler
Kelem dolması klasik bir Türk yemeği olsa da yanında sunulabilecek uluslararası yemek seçenekleri de mevcuttur.
Bunların başında karnıyarık gelmektedir. Türk Mutfağı’na benzerliğiyle kelem dolması ile uyumlu bir seçenek olabilir. Aynı zamanda incecik sarılmış yapraklar içinde harika lezzetler barındıran yaprak sarması da tercih edilebilir. Yaprakların içinde harmanlanmış lezzetler kelem dolması ile uyumlu olabilir.
Vine leaves dolma da başka bir seçenektir. Yaprakların içindeki harman tam olarak kelem dolmasının yanında olağanüstü bir lezzet oluşturur.
Ayrıca yanında sebzeler de tercih edilebilir. Özellikle mevsim sebzeleri kullanılarak hazırlanmış yoğurtlu semizotu salatası hafif ve ferahlatıcı tadı ile kelem dolmasına eşlik edebilir. Domates, salatalık, maydanoz gibi yeşillikler de hafif ve taze bir seçim olarak kelem dolmasına uygun olabilir.
Karnıyarık
Kelem dolması severlerin beğeneceği lezzetler arasında Türk mutfağından karnıyarık da yer almaktadır. Karnıyarık, patlıcanların közlenmesi ve iç harcının hazırlanması ile oluşan lezzetli bir yemektir. Kelem dolması ile benzer nitelikleri taşıyan karnıyarık, patlıcanın lezzetiyle dolmayı tamamlamaktadır.
Karnıyarık hazırlanırken özellikle kıyma, soğan ve sarımsak gibi malzemelerin kullanımı ile iç harcının lezzeti artırılabilir. Bu sebeple karnıyarık, kelem dolmasının yanında tüketilebilecek süper bir alternatiftir. Ayrıca, Türk mutfağına özgü bir lezzet olan karnıyarık, kelem dolmasından farklı bir tat arayanların da tercih edebileceği bir seçenektir.
Yaprak Sarması
Yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İncecik sarılmış yaprakların içinde harmanlanmış lezzetler kelem dolması ile uyumlu olabilir. Yaprak sarmasının yapımında kullanılan yapraklar genellikle üzüm yaprağıdır ve iç harcı ise pirinç, soğan, domates, biber, maydanoz, dereotu ve baharatlardan oluşan bir karışımdır. Yaprak sarması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise, yaprakların iyice yıkanması ve kaynar suya atılarak haşlanmasıdır.
Yaprak sarması, geleneksel olarak zeytinyağı ile servis edilir, ancak yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosları ile de tüketilebilir. Ülkemizin her bölgesinde farklı yapılışları olan yaprak sarması, özellikle kelem dolması yanında servis edilerek sofranızda lezzetli bir alternatif olarak yer alabilir.
Yaprak sarmasının ana malzemeleri arasında pirinç ve baharatlar olduğundan, tat ve aroma açısından kelem dolması ile harika bir uyum sağlar. Üstelik, yapılışı oldukça kolaydır ve farklı malzemeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, milföy hamuru ile yapılan yaprak sarmaları veya ıspanaklı yaprak sarması da kelem dolması ile birlikte servis edilebilir.
Eğer sofranızda geleneksel lezzetlerden vazgeçemiyorsanız, kelem dolması yanında servis edebileceğiniz yaprak sarması tam size göredir.
Vine Leaves Dolma
Vine Leaves Dolma, dünya mutfağından kelem dolmasına eşlik edebilecek harika bir alternatiftir. Yaprakların içinde harmanlanmış lezzetler, kelem dolması ile uyumlu bir tat sunar. Bu dolmayı yapmak için yapraklar içindeki bu lezzetli harç, kıyma, pirinç, soğan, baharatlar ve domates püresinden oluşur. Yapraklar, harç ile doldurulur ve ardından kaynar suya atılarak pişirilir. Daha sonra üzerine zeytinyağı ve limon suyu ilave edilerek servis edilir.
Vine Leaves Dolma, kelem dolmasının yanına servis edilebilecek en iyi seçeneklerden biridir. Aynı zamanda vegan ve vejetaryen dostudur, bu sayede herkesin tadını çıkarabileceği bir seçenektir. Bu dolma ayrıca, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak tüketildiğinden, Akdeniz mutfağı ile de uyumlu bir seçenektir.
- Kıymalı veya kıymasız yapılabilir.
- Baharatlar, isteğe göre değiştirilebilir.
- Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dışında soslar da ilave edilebilir.
| Dolma Malzemeleri | Miktar |
|---|---|
| Pirinç | 1 su bardağı |
| Yapraklar | 1 paket |
| Kıyma (isteğe bağlı) | 250 gram |
| Soğan | 1 adet |
| Domates Püresi | 2 yemek kaşığı |
| Baharatlar | Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber |
Bu lezzetli Vine Leaves Dolma, kelem dolması yanında yemek için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda partilerde atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Mevsim Sebzeleri ve Yeşillikler
Kelem dolması, Anadolu mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Ancak, tek başına yenildiğinde eksik kalabilir. Bu sebeple yanında mevsim sebzeleri ve yeşillikler kullanılarak doyurucu bir yemek haline getirilebilir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin ve yeşilliklerin bol olduğu dönemlerde bu yemekle birlikte sunulan yeşillik tabakları oldukça tercih edilir.
Kelem dolması ile uyumlu sebzeler arasında domates, salatalık, maydanoz, yeşil soğan gibi çeşitli sebzeler yer alır. Bu sebzelerin yanı sıra semizotu salatası, roka, dereotu, maydanoz ve yeşil salata gibi birçok alternatif tabaklar da sunulabilir.
Mevsim sebzeleri ve yeşilliklerin yanı sıra zeytinyağlı enginar, közlenmiş biber gibi yemekler de kelem dolmasına eşlik edebilir. Bunun yanı sıra, zeytinyağlı biber dolması, kabak dolması gibi zeytinyağlı yemek seçenekleri de doğru tercihler arasında yer alır.
Bunların yanı sıra açık büfe tarzındaki restoranlarda, kelem dolması ile birlikte taze marul, roka, maydanoz, yeşil soğan, sarımsaklı yoğurt, acılı biber turşusu ve közlenmiş patlıcan da sunulabilir. Aynı zamanda Nohut salatası, haydari, zeytinyağlı yeşil fasulye, zeytinyağlı barbunya gibi çeşitli zeytinyağlı yemekler de seçenekler arasında yer alır.
Kelem dolması hafif bir yemek olduğu için, genellikle yanındaki sebzeler de hafif ve taze sebzeler arasından seçilir. Bu sayede yemek oldukça doyurucu ve lezzetli bir hale gelir.
Yoğurtlu semizotu salatası
Kelem dolmasının yanına uygun yemek ve lezzetler arasında yoğurtlu semizotu salatası da yerini alıyor. Ferahlatıcı tadı, hafifliği ve sağlıklı yapısı ile kelem dolmasına eşsiz bir lezzet katar. Yoğurtlu sosu, kelem dolması ile harika bir uyum içinde olurken, semizotunun içinde barındırdığı besin değerleri de sofranızı zenginleştirir.
Yoğurtlu semizotu salatası yapmak için öncelikle bir demet taze semizotu, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve limon suyuna ihtiyacınız olacak. Semizotunu iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayın. Yoğurdu çırpın, üzerine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve limon suyu ekleyin. Karışımı homojen hale getirdikten sonra, semizotunu da içerisine dahil edin. Salatanızı servis yapmadan önce en az yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Bu sayede yoğurtlu sosunuzun tadı daha net bir biçimde ortaya çıkacaktır.
Ayrıca, yoğurtlu semizotu salatasının yanı sıra, yeşil soğan, nane, dereotu, maydanoz gibi diğer yeşillikleri de salatanıza ekleyebilirsiniz. Bu semizotu salatası ile birlikte kelem dolması masanızda tazeliği ve sağlıklı lezzeti ile yerini alacak.
Domates, salatalık, maydanoz gibi yeşillikler
Kelem dolmasının yanında yeşillikler kullanmak isteyenler için domates, salatalık ve maydanoz harika bir seçim olabilir. İnce ince doğranmış salatalık ve domates dilimleri ile hazırlanan bir salata, kelem dolmasının ağır lezzetini taze ve hafif bir tat ile dengeleyebilir.
Maydanoz ise hem görsel açıdan dolmayı süsleyen bir garnitür olarak kullanılabilir, hem de hafif bir lezzet katabilir. Ayrıca kıvırcık veya roka gibi yeşillikler de kelem dolması yanında kullanılabilir. Yeşillikler, kelem dolmasının sağlıklı ve hafif bir seçim olmasına da yardımcı olacaktır.
- Salatalık ve domates dilimleri ile hazırlanan yeşil salata
- Maydanoz garnitürü
- Kıvırcık veya roka gibi yeşillikler
Yeşilliklerin yanı sıra, kelem dolmasının yanında servis edilen taze bir cacık da harika bir seçim olabilir. Cacık, kelem dolmasının ağır lezzetini hafifletir ve ferahlatıcı bir tat sunar.
